เกี่ยวกับ Food Many
FoodMany (ฟู๊ดแมนี่) เราคือเว็บไซต์ให้ความรู้ ด้านสารอาหาร โภชนาการ สำหรับคนไทย เรารวบรวมบทความ เรียงเรียงให้เข้าใจง่าย อ่านง่าย มีข้อมูลอธิบายความหมายของสารอาหารแต่ละชนิด รวมถึงแหล่งที่มาของสารอาหาร ประโยชน์ และโทษเมื่อร่างกายขาดสารอาหารสำคัญ
สารที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ โปรตีน ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลัก ไขมัน ให้พลังงานและช่วยดูดซึมวิตามินที่จำเป็น วิตามิน และ แร่ธาตุ ช่วยควบคุมการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย การบริโภคอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน
หน่วยวัดพลังงานในอาหารที่ได้รับจากการบริโภค โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เมื่อเรากินอาหาร ร่างกายจะนำแคลอรี่เหล่านี้ไปใช้เป็นพลังงานสำหรับการทำกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การเดิน การหายใจ และการย่อยอาหาร หากได้รับแคลอรี่มากเกินไป ร่างกายจะเก็บพลังงานส่วนเกินในรูปของไขมัน แต่ถ้าได้รับไม่เพียงพอ ร่างกายจะดึงพลังงานจากไขมันที่สะสมไว้มาใช้แทน
สารอาหารสำคัญที่ร่างกายใช้ในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ กล้ามเนื้อ และเซลล์ต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยสร้างเอนไซม์และฮอร์โมน โปรตีนพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว และธัญพืช ร่างกายไม่สามารถเก็บโปรตีนไว้ได้ จึงต้องได้รับจากอาหารเป็นประจำ โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการรักษาความแข็งแรงและการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย
สารอาหารที่ใช้เป็นแหล่งพลังงานหลัก จะแปลงเป็นน้ำตาลกลูโคสเพื่อใช้ในการทำกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การเดิน การคิด และการทำงานของอวัยวะ พบในอาหารหลายชนิด เช่น ข้าว แป้ง ขนมปัง ผลไม้ และผักบางชนิด คาร์โบไฮเดรตมีทั้งชนิดเชิงเดี่ยวที่ดูดซึมเร็ว และชนิดเชิงซ้อนที่ให้พลังงานนานขึ้น ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสมจะทำให้ร่างกายมีพลังงาน
สารอาหารที่ให้พลังงานสูง มีบทบาทสำคัญในการช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D, E, K นอกจากนี้ ไขมันยังช่วยปกป้องอวัยวะและรักษาอุณหภูมิของร่างกาย ไขมันแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก คือ ไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัว พบได้ในอาหาร เช่น น้ำมันพืช เนื้อสัตว์ ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากนม การบริโภคไขมันในปริมาณที่เหมาะสมจำเป็นต่อสุขภาพ
สารอาหารที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย แต่มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบต่าง ๆ เช่น การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การบำรุงผิวหนัง และการสร้างพลังงาน วิตามินแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก คือ วิตามินที่ละลายในน้ำ เช่น วิตามินซี และวิตามินบี รวมถึงวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D, E, K เราควรได้รับวิตามินจากอาหารหลากหลาย เช่น ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์
สารที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ โปรตีน ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลัก ไขมัน ให้พลังงานและช่วยดูดซึมวิตามินที่จำเป็น วิตามิน และ แร่ธาตุ ช่วยควบคุมการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย การบริโภคอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน
ความเข้าใจเกี่ยวกับชนิดของอาหารและสารอาหารต่าง ๆ ที่มีผลต่อสุขภาพร่างกาย การเลือกบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ รวมถึงการเข้าใจว่าการปรุงและเก็บรักษาอาหารมีผลต่อคุณภาพและความปลอดภัย การมีความรู้ด้านนี้ช่วยให้เราสามารถรักษาสุขภาพและป้องกันโรคได้
แหล่งที่มาของข้อมูล
งานวิจัยต่างประเทศ
การศึกษาและค้นคว้าจากนักวิจัยในต่างประเทศ เพื่อหาคำตอบหรือข้อสรุปเกี่ยวกับประเด็นทางวิชาการหรือวิทยาศาสตร์ต่าง ๆ
บทความวารสาร
งานเขียนวิชาการเกี่ยวกับเรื่องของสุขภาพ ที่มีการเผยแพร่ในวารสารวิชาการ เพื่อให้ข้อมูลความรู้ หรือผลงานการวิจัยใหม่ ๆ
ผู้เชี่ยวชาญด้านนั้นๆ
บุคคลที่มีความรู้ และมีประสบการณ์ ในด้านงานการดูแลสุขภาพหลายแขนง เช่น แพทย์ พยาบาล นักโภชนาการ
เว็บไซต์สุขภาพ
เว็บไซต์ออนไลน์ที่ให้ข้อมูล ความรู้ และคำแนะนำเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ และโภชนาการอาหาร ในไทยและต่างประเทศ
“ทางทีมงานผู้จัดทำเว็บไซต์หวังเป็นอย่างยิ่งว่า ผู้อ่านทุกท่าน จะได้รับข้อมูลด้านสุขภาพ โภชนาการ ตามที่ได้ค้นหาข้อมูล หากในเนื้อหาข้อมูลมีความผิดพลาดประการใด หรือขาดตกบกพร่อง พิมพ์ผิดตกหล่นส่วนไหน สามารถส่งข้อความเพื่อให้ทางทีมงานตรวจสอบ เข้ามาได้ทางหน้าติดต่อเราภายในเว็บไซต์ได้ตลอดเวลา”
เว็บไซต์นี้มีการใช้คุกกี้
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการให้บริการ ท่านยินยอมให้เราจัดเก็บคุกกี้ลงในอุปกรณ์ของท่าน เพื่อความเป็นส่วนตัวของท่าน ท่านสามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับนโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลและการใช้คุกกี้ได้ที่ [นโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล]
