หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของข้าวผัดอเมริกัน

แคลอรี่ใน ข้าวผัดอเมริกัน มีกี่ Kcal

ข้าวผัดอเมริกัน คือเมนูหนึ่งที่เกิดจากการผสมผสานของอาหารหลากวัฒนธรรม ภายในจานจะมีข้าวผัดที่ผ่านการปรุงด้วยซอสต่าง ๆ และมักจะมีส่วนผสมของผัก เช่น ข้าวโพด แครอท ถั่วลันเตา นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบของอาหารที่สื่อถึงความเป็นอเมริกัน เช่น ไก่ทอด ไส้กรอก หมูแฮม และไข่ทอด ข้าวผัดอเมริกันเป็นเมนูที่อาจมีความแปลกแต่มีรสชาติที่อร่อยลงตัว เมนูนี้สามารถพบนิยมในหลายประเทศทางเอเชียและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติที่หลากหลายในจานเดียว ข้าวผัดอเมริกันถือเป็นอาหารจานด่วนที่สามารถทำได้ง่าย ๆ แต่ให้พลังงานสูง ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้ส่งผลต่อสุขภาพ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวผัดอเมริกัน 1 จาน (500 กรัม) ให้พลังงาน

= 700 KCAL

(หรือคิดเป็น 140 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 20 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 180 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 29% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ข้าว 40%

ไก่ทอด 30%

ไส้กรอก 15%

หมูแฮม 10%

ไข่ทอด 5%

ข้าวผัดอเมริกันมีแคลอรี่มาจากข้าวเป็นหลักซึ่งคิดเป็น 40% รองลงมาคือไก่ทอดที่ให้พลังงานประมาณ 30% ไส้กรอกเพิ่มขึ้นอีก 15% และหมูแฮมให้พลังงาน 10% ส่วนที่เหลือ 5% มาจากไข่ทอด การเลือกวัตถุดิบที่มีแคลอรี่ต่ำกว่านี้สามารถช่วยลดพลังงานที่บริโภคได้

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวผัดอเมริกัน

เฉลี่ยใน 1 จาน

900 - 1500

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม สูง

ข้าวผัดอเมริกัน 1 จาน (500 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 900-1500 มิลลิกรัม

คิดเป็น 40-60% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ข้าวผัดอเมริกันมีปริมาณโซเดียมที่สูงเนื่องจากส่วนประกอบหลายชนิด ถูกปรุงด้วยซอสหรือเกลือ ทั้งไส้กรอก หมูแฮม และซอสต่างๆที่ใช้ในกระบวนการปรุง ทำให้เกิดการสะสมของโซเดียม"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวผัดอเมริกัน

ในข้าวผัดอเมริกัน 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินเอ	300.0 ไมโครกรัม	30%	ข้าวโพด
วิตามินซี	10.0 มิลลิกรัม	15%	ผักชี
วิตามินบี6	0.5 มิลลิกรัม	25%	ข้าว
วิตามินดี	1.0 ไมโครกรัม	10%	ไข่ทอด
เหล็ก	2.0 มิลลิกรัม	12%	ไก่ทอด

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวผัดอเมริกัน 1 จาน ให้พลังงาน 700 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 2.3 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 1.2 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.4 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.4 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวผัดอเมริกันให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกปรุงซอสเอง ควรขอให้ร้านใช้ซอสที่มีโซเดียมต่ำ หรือนำซอสที่ทำเองไปได้
ลดปริมาณข้าว ขอได้น้อยกว่าปกติเนื่องจากข้าวเป็นแหล่งพลังงานหลัก
หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง ขอไม่ใส่หมูแฮมหรือไก่ทอด
เพิ่มปริมาณผัก ขอให้เพิ่มผักลงในจานมากขึ้นเพื่อรสชาติที่ดีและประโยชน์ด้านสุขภาพ
เลือกน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ ขอใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคานอโลลาแทน

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้ข้าวกล้อง เลือกใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาวซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาล
เพิ่มผักสีเขียว ใส่ผักสีเขียวที่มีเส้นใยสูงเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตและการย่อยอาหาร
ลดปริมาณไขมัน ใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดในการผัด หรือใช้น้ำซุปในการผัด
ใช้ซอสโซเดียมต่ำ เลือกซอสปรุงรสที่มีปริมาณโซเดียมต่ำหรือทำเอง
ละเว้นจากเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ เปลี่ยนไปใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน หรือใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชเช่นเต้าหู้

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ข้าวผัดอเมริกันประกอบด้วยส่วนผสมที่มีโอกาสทำให้เกิดอาการแพ้หลายประเภท ไก่ทอดและไส้กรอกอาจมีสารปรุงแต่งหรือวัตถุเจือปนที่ทำจากนม ไข่ทอดก็อาจเป็นปัจจัยสำหรับผู้ที่แพ้ไข่ นอกจากนี้ ถั่วจากผักผสมเช่น ถั่วลันเตาหรือข้าวโพดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน ควรตรวจสอบกับร้านอาหารถึงรายละเอียดส่วนผสมและวิธีการปรุงก่อนบริโภค

รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่ที่ได้รับจากข้าวผัดอเมริกันสามารถทำได้ด้วยการลดปริมาณข้าวให้น้อยลง ใช้น้ำมันในการผัดให้น้อยที่สุด หรือเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพแทน ใช้ผักส่วนผสมมากขึ้นแทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น เพิ่มปริมาณผักหรือต้นหอมสด นอกจากนี้สามารถเลือกใช้ซอสโซเดียมต่ำเพื่อการปรุงรส ทำให้ได้พลังงานที่น้อยลงและช่วยปรับรสชาติให้พอดี

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI สูงมาก
น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็วมาก

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

100

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวผัดอเมริกันได้ไหม?

ข้าวผัดอเมริกันมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่สูง โดยหลักมาจากข้าว หากเป็นโรคเบาหวานควรจะรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและควรเลือกวัตถุดิบที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่น ข้าวกล้องแทน นอกจากนี้ การควบคุมปริมาณน้ำตาลในซอสปรุงรสและเนื้อสัตว์ที่ใช้จะช่วยให้ปลอดภัยยิ่งขึ้น

เป็นโรคไต กินข้าวผัดอเมริกันได้ไหม?

คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตควรระวังการบริโภคข้าวผัดอเมริกัน เนื่องจากในส่วนประกอบเช่นไส้กรอกและหมูแฮมอาจมีปริมาณโซเดียมและฟอสเฟตสูง ควรตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้ได้รับคำแนะนำที่ถูกต้องเป็นการเคร่งครัดและระมัดระวังในการบริโภค

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวผัดอเมริกันได้ไหม?

ผู้ที่เป็นโรคหัวใจควรระวังการรับประทานข้าวผัดอเมริกันเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง ส่วนประกอบเช่นไก่ทอดและไข่ทอดควรจำกัดหรือเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยกว่า หรืออาจใช้วิธีการทำที่ร้านในน้ำหรือนึ่งแทนการทอด

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวผัดอเมริกันได้ไหม?

ข้าวผัดอเมริกันเป็นเมนูที่มีโซเดียมสูง เนื่องจากใช้ซอสปรุงรสและอาหารสำเร็จรูปอย่างไส้กรอกและหมูแฮมที่มีรสเค็ม ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรเลือกแบบที่ไม่เค็มเกินไป และอาจจะปรุงรสด้วยสูตรโซเดียมต่ำ

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวผัดอเมริกันได้ไหม?

ข้าวผัดอเมริกันมีการรวมของส่วนผสมที่หลายชนิดอาจมีพิวรีนสูง รวมทั้งเนื้อสัตว์ซึ่งอาจกระตุ้นการเกิดกรดยูริคในร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่มีโรคเก๊าท์ในการรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม และควรลดเนื้อสัตว์ที่มีพิวรีนสูงหรือเปลี่ยนเป็นโปรตีนจากพืชแทน

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวผัดอเมริกันได้ไหม?

ข้าวผัดอเมริกันเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แต่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเผ็ดหรือมีกรดสูง และควรเลือกแบบที่ไม่ใส่ซอสหรือเกลือมากเกินไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาการของแต่ละบุคคล และควรปรึกษาแพทย์หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการรับประทาน