หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของข้าวหมูตุ๋น

แคลอรี่ใน ข้าวหมูตุ๋น มีกี่ Kcal

ข้าวหมูตุ๋น คือข้าวที่เสิร์ฟพร้อมกับหมูที่ผ่านกระบวนการตุ๋นในน้ำซุปหอมกลิ่นเครื่องเทศ หมูที่ตุ๋นมาจนเปื่อยนุ่มถูกเสิร์ฟเหนือข้าวสวยร้อน การตุ๋นใช้เวลานานและใส่หมดหมูปลอดสารเครื่องเทศหลากชนิด น้ำซีอิ๊ว น้ำปลาหวาน น้ำตาล และเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำซุปที่เหลือจากต้มหมูสามารถนำมาใช้ราดบนข้าวเพื่อเพิ่มความเข้มข้น หมูตุ๋นถือนิยมในวัฒนธรรมอาหารไทย เป็นเมนูที่ใครหลายคนต้องลอง มีรสชาติเข้มข้นและหอมเครื่องเทศ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวหมูตุ๋น 1 จาน (350 กรัม) ให้พลังงาน

= 600 KCAL

(หรือคิดเป็น 171 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 20 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 180 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 29% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ข้าว 40%

หมูตุ๋น 30%

น้ำซุป 10%

เครื่องปรุง 10%

ไขมันหมู 5%

น้ำมันพืช 3%

ซีอิ๊ว 2%

จากการแบ่งแคลอรี่ในข้าวหมูตุ๋น ส่วนใหญ่พลังงานจะมาจากข้าวซึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักนอกจากนี้หมูตุ๋นยังเป็นแหล่งพลังงานที่มีโปรตีนสูง ในขณะที่น้ำซุปและเครื่องปรุงช่วยเพิ่มรสชาติ แต่มีพลังงานน้อยกว่า การเลือกใช้ไขมันบางส่วนมาจากหมูและน้ำมันพืชสำหรับการทำให้เกิดรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ตรงกัน ซึ่งส่งผลต่อสัดส่วนแคลอรี่ในจานอาหารนี้

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวหมูตุ๋น

เฉลี่ยใน 1 จาน

500 - 700

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง

ข้าวหมูตุ๋น 1 จาน (350 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 500-700 มิลลิกรัม

คิดเป็น 20-30% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ข้าวหมูตุ๋นมีระดับโซเดียมประมาณกลางเนื่องจากเครื่องปรุงส่วนใหญ่มีรสเค็มซึ่งมาจากซีอิ๊วและน้ำปลา ผู้ที่ต้องระวังโซเดียมควรเลือกปรับปรุงสูตรให้พอดีกับความต้องฝากท้อง"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวหมูตุ๋น

ในข้าวหมูตุ๋น 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี 12	0.5 ไมโครกรัม	25%	หมูตุ๋น
เหล็ก	2.4 มิลลิกรัม	15%	หมูตุ๋น
สังกะสี	1.5 มิลลิกรัม	10%	หมูตุ๋น
แคลเซียม	100.0 มิลลิกรัม	10%	น้ำซุป
โพแทสเซียม	300.0 มิลลิกรัม	15%	ข้าว

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวหมูตุ๋น 1 จาน ให้พลังงาน 600 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 2.0 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.2 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.2 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวหมูตุ๋นให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกข้าวกล้อง: ข้าวกล้องมีใยอาหารสูงกว่าข้าวขาวช่วยเพิ่มความอิ่ม
เลี่ยงซุปมัน: เลือกซุปที่ใส่หรือไม่มีน้ำมัน
ลดปริมาณเครื่องปรุง: เลือกใช้เครื่องปรุงลดโซเดียม
หลีกเลี่ยงหนังหมู: หนังหมูมีไขมันสูง
เพิ่มผัก: เสริมผักเพื่อลดปริมาณแคลอรี่

ทำกินเอง/ปรุงเอง

เบลนด์เครื่องปรุง: ลดการใช้น้ำตาลและซีอิ๊ว
เลือกเนื้อหมู: ใช้เนื้อหมูที่ไม่มีไขมัน
ต้มซุปให้นาน: ลดน้ำมันปรุงโดยการทำให้น้ำซุปเข้มข้น
ใช้เครื่องเทศ: ใช้เครื่องเทศแทนน้ำตาล
เปลี่ยนมัน: ใช้น้ำมันพืชแคลอรี่น้อย

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ข้าวหมูตุ๋นอาจมีส่วนผสมของสารที่อาจเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับบางคน เช่น ข้าว หมู ซีอิ๊ว เกลือ และสมุนไพรอื่นๆ ทั้งนี้การป้องกันควรตรวจสอบรายการวัตถุดิบ การปรุง และเครื่องปรุงที่ใช้ เช่น ซีอิ๊วที่ใช้ถั่วเหลืองหรือเกลือที่เกินขอบเขต หากมีการแพ้โปรดหลีกเลี่ยงโดนเด็ดขาด

รู้หรือไม่? การแนะนำให้ลดแคลอรี่จากการกินข้าวหมูตุ๋นสามารถทำได้โดยการลดปริมาณข้าวในจาน เปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง หรือข้าวที่มีใยอาหารสูงเพื่อเพิ่มความอิ่มท้อง โดยที่ยังลดการเพิ่มแคลอรี่ เลือกใช้หมูตุ๋นแบบไม่ใช้หนังและไขมันส่วนเกินลง การทำให้เกิดรสด้วยเครื่องเทศสดที่ไม่มีไขมัน เลือกซุปที่มีแคลอรี่น้อยและหลีกเลี่ยงการเติมน้ำมันหรือไขมันเพิ่มเติม