หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของข้าวหมกไก่

แคลอรี่ใน ข้าวหมกไก่ มีกี่ Kcal

ข้าวหมกไก่ คืออาหารไทยสไตล์มุสลิมที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันออกกลาง ประกอบด้วยข้าวหุงกับเครื่องเทศหอม ๆ เช่น ขมิ้น ยี่หร่า และกระวาน ผสมกับเนื้อไก่ที่หมักและปรุงด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปทอดหรือย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและซุป เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมจากเครื่องเทศและรสชาติกลมกล่อมจากเนื้อไก่ ข้าวหมกไก่ได้รับความนิยมในหลากหลายพื้นที่ของประเทศไทยและยังเป็นอาหารจานเดียวที่ทานได้ง่าย

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวหมกไก่ 1 จาน (350 กรัม) ให้พลังงาน

= 600 KCAL

(หรือคิดเป็น 171 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 20 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 180 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 29% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

หมายเหตุ: รวมน้ำจิ้ม

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ข้าว 50%

ไก่ 30%

กะทิ 10%

น้ำจิ้ม 5%

เครื่องเทศ 3%

น้ำมัน 2%

แคลอรีในข้าวหมกไก่มาจากข้าวเป็นหลัก คิดเป็น 50% ของพลังงานทั้งหมด ไก่เป็นแหล่งแคลอรีอันดับสอง คิดเป็น 30% และแหล่งพลังงานอื่นๆ มาจากกะทิ น้ำจิ้ม และเครื่องเทศ

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวหมกไก่

เฉลี่ยใน 1 จาน

800 - 1000

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง

ข้าวหมกไก่ 1 จาน (350 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 800-1000 มิลลิกรัม

คิดเป็น 40-50% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ข้าวหมกไก่มีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง เนื่องจากเครื่องเทศและซอสปรุงรสที่ใช้ในการหมักไก่และน้ำจิ้มซึ่งเพิ่มปริมาณโซเดียมในจานนี้"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวหมกไก่

ในข้าวหมกไก่ 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี 3	6.2 มิลลิกรัม	38%	ไก่
ธาตุเหล็ก	2.1 มิลลิกรัม	12%	ข้าวและเครื่องเทศ
วิตามินบี 6	0.8 มิลลิกรัม	40%	ไก่
โพแทสเซียม	250.0 มิลลิกรัม	7%	ข้าว
ฟอสฟอรัส	180.0 มิลลิกรัม	25%	ไก่

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวหมกไก่ 1 จาน ให้พลังงาน 600 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 2.0 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.2 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.2 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวหมกไก่ให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกข้าวหมกไก่ที่ใช้เนื้อไก่ล้วน หลีกเลี่ยงเนื้อไก่ที่มีหนังเพื่อลดปริมาณไขมัน
ขอข้าวส่วนน้อย ลดปริมาณข้าวในจานเพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต
ไม่ทานน้ำจิ้มเยอะ น้ำจิ้มมักมีน้ำตาลและโซเดียมสูง ควรจำกัดปริมาณการทาน
เลือกทานคู่กับผักสด เพิ่มใยอาหารและลดปริมาณข้าวที่รับประทานต่อมื้อ
หลีกเลี่ยงการสั่งไข่ดาวหรือไข่ต้ม เพิ่มเสริมในจาน เพราะจะเพิ่มปริมาณไขมันและแคลอรี่

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้เนื้อไก่ลอกหนัง เพื่อควบคุมปริมาณไขมันในเมนูข้าวหมกไก่
ลดปริมาณน้ำมันในข้าวหมก โดยการใช้น้ำมันพืชในปริมาณน้อยในการหมักข้าว
ลดปริมาณข้าว เพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อมื้อ
ใส่เครื่องเทศเพิ่ม แทนน้ำตาลในขั้นตอนการหมักข้าว เพื่อให้รสชาติที่ดีโดยไม่เพิ่มแคลอรี่
เสิร์ฟพร้อมกับผักสด เพิ่มปริมาณใยอาหารและลดความต้องการทานข้าวในปริมาณมาก

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ข้าวหมกไก่อาจมีส่วนผสมที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เช่น เครื่องเทศ นม และไข่ ควรตรวจสอบส่วนผสมและเครื่องเทศที่ใช้ก่อนบริโภค โดยเฉพาะในผู้ที่แพ้อาหารบางประเภท ควรระมัดระวังการบริโภคเครื่องปรุงที่อาจมีสารก่อภูมิแพ้แฝงอยู่

รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่จากข้าวหมกไก่สามารถทำได้โดยการลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในกระบวนการปรุง รวมถึงการลดปริมาณข้าวและเพิ่มผักเข้าไปแทน นอกจากนี้ การเลือกเนื้อไก่ไม่ติดมันหรือการเอาหนังออกจะช่วยลดไขมันได้ อีกทั้งควรหลีกเลี่ยงการใส่เครื่องปรุงรสที่มีน้ำตาลและโซเดียมสูง

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI สูง
ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนสูง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ควรหลีกเลี่ยง

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวหมกไก่ได้ไหม?

ข้าวหมกไก่มีข้าวซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ ควรควบคุมปริมาณการบริโภคและเลือกทานข้าวในปริมาณที่เหมาะสม รวมถึงหลีกเลี่ยงการทานน้ำจิ้มมากเกินไป

เป็นโรคไต กินข้าวหมกไก่ได้ไหม?

ข้าวหมกไก่อาจมีส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศที่มีโซเดียมสูง ซึ่งอาจเพิ่มภาระต่อไตในผู้ป่วยโรคไต ควรเลือกบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงการเติมเครื่องปรุงเพิ่มเติม

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวหมกไก่ได้ไหม?

ข้าวหมกไก่อาจมีไขมันจากไก่และน้ำมันที่ใช้ในการปรุง ควรหลีกเลี่ยงไก่ที่มีหนังและลดการใช้น้ำมันในกระบวนการปรุงอาหารเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวหมกไก่ได้ไหม?

ข้าวหมกไก่อาจมีโซเดียมสูงจากเครื่องปรุงและน้ำจิ้ม ควรลดการบริโภคน้ำจิ้มและเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อลดปริมาณโซเดียมในอาหาร

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวหมกไก่ได้ไหม?

ข้าวหมกไก่อาจมีปริมาณพิวรีนสูงจากเนื้อไก่ ควรควบคุมปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์และลดการบริโภคส่วนประกอบที่มีพิวรีนสูงเพื่อหลีกเลี่ยงอาการเก๊าท์

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวหมกไก่ได้ไหม?

ข้าวหมกไก่อาจมีเครื่องเทศที่กระตุ้นการระคายเคืองกระเพาะอาหารในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคกระเพาะ ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องเทศมากเกินไป และทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อไม่กระตุ้นอาการ