หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของไก่ผัดพริกแกง

แคลอรี่ใน ไก่ผัดพริกแกง มีกี่ Kcal

ไก่ผัดพริกแกง คือเมนูอาหารไทยที่ใช้เนื้อไก่เป็นวัตถุดิบหลัก ผ่านการผัดกับเครื่องแกงที่ประกอบด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และเครื่องสมุนไพรอื่น ๆ ที่มีรสชาติเผ็ดร้อน เพิ่มความเข้มข้นด้วยกะทิและความหอมจากใบมะกรูด ทำให้เป็นเมนูที่หอมอร่อยพร้อมทั้งมีสีสันที่น่ารับประทาน นอกจากรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกแกง การได้รับโปรตีนจากเนื้อไก่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอีกหนึ่งคุณค่าของเมนูนี้ พบได้ทั้งในร้านอาหารทั่วไปและทำกินเองที่บ้านได้ง่ายดาย

โดยเฉลี่ยปริมาณ ไก่ผัดพริกแกง 1 จาน (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 400 KCAL

(หรือคิดเป็น 160 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 18 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 162 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 26% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ไก่ 30%

กะทิ 20%

เครื่องแกง 15%

น้ำมัน 15%

ข้าว 10%

พริกแกง 5%

ใบมะกรูด 5%

ส่วนประกอบในไก่ผัดพริกแกงที่ให้แคลอรี่มากที่สุดคือเนื้อไก่ ตามด้วยกะทิซึ่งเป็นแหล่งของไขมัน เครื่องแกงและพริกแกงยังให้รสชาติและแคลอรี่ที่เหมาะสม ข้าวเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต ทำให้เมนูนี้มีความเป็นระเบียบในด้านสารอาหารที่หลากหลาย

ปริมาณโซเดียมใน ไก่ผัดพริกแกง

เฉลี่ยใน 1 จาน

500 - 700

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง

ไก่ผัดพริกแกง 1 จาน (250 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 500-700 มิลลิกรัม

คิดเป็น 25-35% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ไก่ผัดพริกแกงมีปริมาณโซเดียมสูงเนื่องจากเครื่องแกงและเครื่องปรุงรสที่ใช้ เพิ่มความอร่อย และประยุกต์ทำให้น้ำพริกเข้าถึงวัตถุดิบหลัก"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ไก่ผัดพริกแกง

ในไก่ผัดพริกแกง 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินเอ	200.0 ไมโครกรัม	25%	พริกแกง
วิตามินซี	30.0 มิลลิกรัม	35%	ใบมะกรูด
ธาตุเหล็ก	5.0 มิลลิกรัม	25%	เนื้อไก่
แคลเซียม	20.0 มิลลิกรัม	2%	เครื่องแกง
วิตามินบี6	0.4 มิลลิกรัม	20%	เนื้อไก่

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินไก่ผัดพริกแกง 1 จาน ให้พลังงาน 400 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.3 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.7 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินไก่ผัดพริกแกงให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกข้าวกล้อง การเลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาวช่วยลดคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีใยอาหารและเพิ่มการอิ่มท้อง
ขอปรับสูตร ขอให้ร้านลดปริมาณน้ำมันและไม่ใส่น้ำตาลเกินจำเป็น
เลือกไก่ไม่มีหนัง เลือกบริเวณที่ไม่มีไขมันและไม่ใช้บริเวณที่มีน้ำมันมาก
หลีกเลี่ยงเครื่องเคียง โดยเฉพาะน้ำจิ้มที่มีน้ำตาลและโซเดียมสูง
สั่งผักเพิ่ม เช่น ใบมะกรูดหรือถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มใยอาหารและความอิ่ม

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้น้ำมันน้อยลง ใช้กระทะเทฟลอนที่ไม่ต้องใช้น้ำมันมากก็ได้
ใช้กะทิแบบลดไขมัน ใช้กะทิแบบมีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันเพื่อควบคุมแคลอรี่
ลดปริมาณกะทิ ลงจากสูตรดั้งเดิม ลดการใช้กะทิเพื่อลดแคลอรี่จากไขมัน
เพิ่มปริมาณผัก เพิ่มผักที่ไม่มีแป้ง เช่น ใบมะกรูดหรือถั่วฝักยาว
ใช้ไก่ไม่ติดหนัง ใช้เนื้ออกไก่หรือส่วนที่ไม่มีไขมันเกินไป

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ผู้ที่แพ้อาหารควรระวังส่วนผสมที่มีในไก่ผัดพริกแกง เช่น กระเทียม และพริก ซึ่งอาจกระตุ้นอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ คนที่แพ้กะทิหรือโปรตีนจากเนื้อไก่ควรหลีกเลี่ยงบริโภคเมนูนี้ หรือเลือกใช้สารทดแทนที่ไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ หากมีอาการแพ้ควรปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์ก่อนบริโภค

รู้หรือไม่? ในการลดแคลอรี่จากไก่ผัดพริกแกง สามารถลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการผัด และเลือกใช้กะทิแบบไร้ไขมันหรือลดไขมันลง ใช้เนื้อไก่ส่วนไม่มีมันและเพิ่มปริมาณผัก เช่น ใบมะกรูดหรือถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มประโยชน์และช่วยลดแคลอรี่

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI สูง
ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

150

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินไก่ผัดพริกแกงได้ไหม?

ผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินไก่ผัดพริกแกงได้แต่ควรควบคุมส่วนผสมที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เพื่อลดผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด การเพิ่มผักที่มีใยอาหารจะช่วยชะลอการดูดซึมของกลูโคสและควบคุมน้ำตาล

เป็นโรคไต กินไก่ผัดพริกแกงได้ไหม?

ไก่ผัดพริกแกงมีโซเดียมสูงและอาจมีสารพิวรีนจากเครื่องแกงและเนื้อไก่ที่ต้องระวังสำหรับผู้ป่วยโรคไต ควรเลือกใช้วัตถุดิบที่ลดปริมาณโซเดียมในการปรุงและจำกัดการทานไม่บ่อย

เป็นโรคหัวใจ กินไก่ผัดพริกแกงได้ไหม?

ไก่ผัดพริกแกงมีปริมาณไขมันจากกะทิและน้ำมันที่สูง ที่อาจส่งผลต่อการเสี่ยงภัยของผู้ป่วยโรคหัวใจ ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันมากเกินไป และเลือกใช้วัตถุดิบที่ไม่เพิ่มไขมันในอาหาร

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินไก่ผัดพริกแกงได้ไหม?

เนื่องจากไก่ผัดพริกแกงมีโซเดียมในปริมาณที่สูงอาจไม่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิต ควรลดการใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง และปรึกษาแพทย์หรือผู้ชำนาญการในการควบคุมอาหารก่อนบริโภค

เป็นโรคเก๊าท์ กินไก่ผัดพริกแกงได้ไหม?

ไก่ผัดพริกแกงมีพิวรีนจากเนื้อไก่ที่อาจกระตุ้นอาการเก๊าท์ได้ ควรลดปริมาณการบริโภคและเลือกใช้เนื้อที่มีพิวรีนน้อยกว่า เพื่อควบคุมความเสี่ยงของอาการเก๊าท์ ซึ่งอาจทำให้บวมและเจ็บปวด

เป็นโรคกระเพราะ กินไก่ผัดพริกแกงได้ไหม?

สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคกระเพาะ ควรระวังการบริโภคไก่ผัดพริกแกงที่อาจมีส่วนผสมที่เผ็ดจัดและน้ำมันสูง ซึ่งอาจกระตุ้นอาการกระเพาะและทำให้เกิดการไม่สบายท้อง ควรหลีกเลี่ยงการกินปริมาณมาก