หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของหมูสามชั้นทอด

แคลอรี่ใน หมูสามชั้นทอด มีกี่ Kcal

หมูสามชั้นทอด คือเมนูอาหารที่ทำจากหมูสามชั้น ซึ่งมีชั้นของเนื้อและไขมันสลับกัน ถูกนำมาหมักกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ซีอิ๊ว กระเทียม พริกไทย และเกลือ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม กรอบมัน และหอมกลิ่นเครื่องเทศ หมูสามชั้นทอดเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย นิยมรับประทานเป็นอาหารหลักหรืออาหารทานเล่น แต่เนื่องจากมีไขมันสูง ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อควบคุมแคลอรี่และปริมาณไขมันที่บริโภค

โดยเฉลี่ยปริมาณ หมูสามชั้นทอด 1 เสริฟ (150 กรัม) ให้พลังงาน

= 400 KCAL

(หรือคิดเป็น 267 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 เสริฟประกอบด้วยไขมัน 35 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 315 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 50% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ไขมันหมู 60%

เนื้อหมู 25%

น้ำมันที่ใช้ทอด 10%

เครื่องปรุงรส 5%

แคลอรี่ในหมูสามชั้นทอดมาจากไขมันหมูเป็นหลัก โดยมีสัดส่วนถึง 60% ของพลังงานทั้งหมด รองลงมาคือเนื้อหมูที่มีโปรตีนประมาณ 25% และพลังงานจากน้ำมันที่ใช้ทอด 10% ขณะที่เครื่องปรุงรสมีสัดส่วนน้อยเพียง 5% ซึ่งทำให้หมูสามชั้นทอดเป็นเมนูที่มีไขมันและแคลอรี่สูง

ปริมาณโซเดียมใน หมูสามชั้นทอด

เฉลี่ยใน 1 เสริฟ

500 - 600

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง

หมูสามชั้นทอด 1 เสริฟ (150 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 500-600 มิลลิกรัม

คิดเป็น 20-25% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"หมูสามชั้นทอดมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง เนื่องจากการใช้เครื่องปรุงรสในการหมักและทอด เช่น ซีอิ๊ว เกลือ ซึ่งเพิ่มปริมาณโซเดียมในอาหาร การควบคุมปริมาณเครื่องปรุงรสสามารถลดปริมาณโซเดียมลงได้"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน หมูสามชั้นทอด

ในหมูสามชั้นทอด 1 เสริฟ มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี 1	0.6 มิลลิกรัม	50%	หมูสามชั้น
ธาตุเหล็ก	1.5 มิลลิกรัม	8%	หมูสามชั้น
โพแทสเซียม	180.0 มิลลิกรัม	5%	หมูสามชั้น
ฟอสฟอรัส	180.0 มิลลิกรัม	15%	หมูสามชั้น
แมกนีเซียม	23.0 มิลลิกรัม	6%	หมูสามชั้น

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินหมูสามชั้นทอด 1 เสริฟ ให้พลังงาน 400 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.3 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.7 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินหมูสามชั้นทอดให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

ขอให้ร้านใช้หมูสามชั้นน้อยมัน เลือกใช้หมูสามชั้นที่มีมันน้อยเพื่อลดไขมันและแคลอรี่ในจาน
ขอทอดโดยใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด เพื่อควบคุมปริมาณไขมันที่มาจากการทอด
เลือกใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำ ลดการใช้ซอสหรือน้ำปลาที่มีโซเดียมสูงเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิต
ทานคู่กับผักสดหรือผักลวก เพื่อเพิ่มใยอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
หลีกเลี่ยงการทานข้าวเหนียวหรือข้าวขาว หากทานร่วมกับข้าว ควรเลือกข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รีที่มีใยอาหารสูง

ทำกินเอง/ปรุงเอง

เลือกหมูสามชั้นแบบน้อยมัน เพื่อให้ได้โปรตีนมากขึ้นและไขมันน้อยลง
ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน จะช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทอดและลดแคลอรี่
ไม่ใช้เกลือหรือซอสปรุงรสที่มีโซเดียมสูง แทนที่ด้วยสมุนไพรหรือน้ำมันหอยที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ
เพิ่มผักสดหรือผักลวกเป็นเครื่องเคียง เพื่อช่วยให้ได้รับใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
จำกัดปริมาณการรับประทาน กินในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อลดแคลอรี่และไขมันที่ได้รับ

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: หมูสามชั้นทอดอาจมีส่วนประกอบของเครื่องปรุงที่มีโซเดียมสูง เช่น เกลือ น้ำปลา หรือซอสปรุงรส คนที่แพ้ส่วนประกอบเหล่านี้ ควรหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณการบริโภค นอกจากนี้ คนที่มีภาวะไวต่อไขมันในอาหาร ควรระวังในการบริโภคหมูสามชั้นทอดเพราะมีไขมันสูง

รู้หรือไม่? เพื่อให้แคลอรี่ที่ได้รับจากการกินหมูสามชั้นทอดลดลง ควรลดการใช้น้ำมันในการทอด โดยอาจใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) แทน นอกจากนี้ควรเลือกหมูสามชั้นที่มันน้อย และหลีกเลี่ยงการปรุงรสที่มีน้ำตาลและเกลือมากเกินไป หรืออาจจับคู่กับผักสดหรือสลัดเพื่อลดความมันและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ต่ำมาก
น้ำตาลในเลือดเพิ่มช้ามาก

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารต่ำมาก
หรือแทบไม่มีใยอาหารเลย

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

150

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินหมูสามชั้นทอดได้ไหม?

หมูสามชั้นทอดมีไขมันสูง ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นในระยะยาว ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและควบคุมการใช้ซอสที่มีโซเดียมสูงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

เป็นโรคไต กินหมูสามชั้นทอดได้ไหม?

หมูสามชั้นทอดมีโซเดียมสูงจากการใช้ซอสปรุงรส ผู้ป่วยโรคไตควรระวังการบริโภค เพราะโซเดียมที่มากเกินไปอาจทำให้ไตทำงานหนักขึ้น

เป็นโรคหัวใจ กินหมูสามชั้นทอดได้ไหม?

หมูสามชั้นทอดมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น ผู้ป่วยโรคหัวใจควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินหมูสามชั้นทอดได้ไหม?

การบริโภคหมูสามชั้นทอดที่มีโซเดียมสูงจากซอสปรุงรสและเกลืออาจเพิ่มความดันโลหิต ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงควรบริโภคในปริมาณที่น้อยและเลือกซอสที่มีโซเดียมต่ำ