ก๋วยเตี๋ยวเป็ด คือเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยม มีลักษณะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งหั่นเป็นเส้นเล็ก คลุกเคล้ากับซอสถั่วเหลืองหรือซุเป็ด เคียงคู่กับชิ้นเป็ดย่างหรือเป็ดตุ๋นนุ่มๆ ที่มีการปรุงรสด้วยเครื่องเทศให้มีรสชาติหอมหวานจากเนื้อเป็ดทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมของหลายคน ด้วยการประสานสัมผัสกรอบของผัดกะหล่ำปลีหรือผักสดอื่นๆ และเส้นเนื้อนุ่ม ภายในน้ำซุปที่หอมเข้มข้นด้วยสมุนไพรต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นชิ้นเป็ดขนาดเล็กหรือใหญ่ก็ยังคงเสน่ห์และรสชาติที่เข้มข้น ภาพลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวเป็ดนี้ คือความหลากหลายของส่วนประกอบที่สร้างความเรียบง่ายในที่เดียว ความเย้ายวนและหลากหลายนี้ทำให้เกิดความอบอุ่นและอร่อยที่ไม่เหมือนใคร สามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบก๋วยเตี๋ยวแห้งหรือก๋วยเตี๋ยวน้ำ
