ปลาราดพริก คือเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ปลาทอดกรอบแล้วราดด้วยซอสพริกเผ็ดหวาน โดยซอสที่ใช้ราดประกอบไปด้วยส่วนผสมเช่น น้ำปลา น้ำตาล มะขามเปียก และพริกสดที่บดละเอียด การทำปลาราดพริกนิยมใช้ปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาทับทิม ปลากะพง หรือปลานิล ปลาทอดจะถูกคลุกเคล้าจนซอสซึมเข้าไปในเนื้อปลาอย่างทั่วถึง แล้วจะตกแต่งจานด้วยผักชีและมะนาวเพื่อเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอม เมนูปลาราดพริกมักเสิร์ฟมาพร้อมข้าวสวย และสามารถเพิ่มเครื่องเคียงอย่างถั่วลิสงและผักสดเพื่อเพิ่มความกรอบและรสชาติที่หลากหลาย การทำปลาราดพริกอาจมีส่วนผสมหรือขั้นตอนที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละบ้าน แต่สีส้มแดงเผ็ดหวานของซอสที่คลุมตัวปลาทั้งตัวเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดของเมนูนี้
