หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของไก่ทอดกระเทียม

แคลอรี่ใน ไก่ทอดกระเทียม มีกี่ Kcal

ไก่ทอดกระเทียม คือเมนูอาหารไทยที่มีความอร่อยและมีรสชาติเข้มข้น มีลักษณะเด่น คือไก่ที่ทอดจนกรอบแล้วคลุกเคล้ากับกระเทียมที่มีความหอม มักจะใช้เนื้อไก่ส่วนที่มีหนังเพื่อเพิ่มรสสัมผัสที่กรอบละมุน การปรุงรสนั้นอาจใช้ซีอิ๊ว น้ำตาล และพริกไทยเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ กระเทียมทอดที่ถูกผสมเข้าไปมีบทบาทในการสร้างกลิ่นหอมให้กับเมนูนี้ ทำให้เป็นที่นิยมในครัวไทย นอกจากความอร่อยแล้ว ไก่ทอดกระเทียมยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อไก่ และวิตามินบางชนิดจากกระเทียม เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีในการรับประทานกับข้าว แต่ควรรับประทานอย่างเหมาะสมเพื่อควบคุมพลังงานที่ได้รับจากไขมันที่ใช้ในการทอด เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายในครัวเรือน หรือสามารถสั่งจากร้านอาหารทั่วไปในประเทศไทย โดยเต็มไปด้วยรสชาติที่สามารถพาเรากลับไปที่วัฒนธรรมอาหารไทยได้อย่างง่ายดาย

โดยเฉลี่ยปริมาณ ไก่ทอดกระเทียม 1 จาน (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 550 KCAL

(หรือคิดเป็น 220 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 35 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 315 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 50% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

เนื้อไก่ 50%

น้ำมันที่ใช้ทอด 30%

กระเทียม 10%

เครื่องปรุงรส 5%

แป้ง 5%

แคลอรี่ในไก่ทอดกระเทียมส่วนใหญ่มาจากเนื้อไก่ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนหลักสำหรับจานนี้ รองลงมาคือ น้ำมันที่ใช้ในการทอดซึ่งมีส่วนของไขมัน ต่อมาคือกระเทียมที่เพิ่มความหอม และแคลอรี่ที่ได้จากเครื่องปรุงรสและแป้งที่ใช้ในการปรุงทำให้เมนูนี้มีพลังงานที่สมดุลในทุกส่วนประกอบ

ปริมาณโซเดียมใน ไก่ทอดกระเทียม

เฉลี่ยใน 1 จาน

600 - 780

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม สูง

ไก่ทอดกระเทียม 1 จาน (250 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 600-780 มิลลิกรัม

คิดเป็น 25-32% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"โซเดียมในไก่ทอดกระเทียมส่วนใหญ่เกิดจากเครื่องปรุงรสที่มีการเติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อยในการรับประทาน สามารถปรับสูตรโดยลดปริมาณเกลือหรือเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีปริมาณโซเดียมน้อยลง เพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ไก่ทอดกระเทียม

ในไก่ทอดกระเทียม 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี 6	0.3 มิลลิกรัม	20%	เนื้อไก่
ไนอาซิน	10.0 มิลลิกรัม	60%	เนื้อไก่
ซีลีเนียม	16.0 ไมโครกรัม	29%	เนื้อไก่
วิตามินซี	3.0 มิลลิกรัม	5%	กระเทียม
แคลเซียม	10.0 มิลลิกรัม	1%	กระเทียม

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินไก่ทอดกระเทียม 1 จาน ให้พลังงาน 550 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.8 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินไก่ทอดกระเทียมให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกสั่งแบบอบ ลดการใช้น้ำมันทอดโดยสั่งไก่ทอดกระเทียมแบบอบหรือย่างจะช่วยลดแคลอรี่ได้
หลีกเลี่ยงเครื่องปรุงรสเค็มจัด ขอให้พนักงานลดการใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียม สามารถช่วยลดความเสี่ยงจากโซเดียมสูง
เลือกสั่งเนื้อไม่มีหนัง การเลือกใช้เนื้อไก่ล้วนๆ ที่ไม่มีหนังจะช่วยลดปริมาณไขมัน
รับประทานพร้อมผักเคียง เพิ่มผักสดที่มีเส้นใยสูงเพื่อช่วยในการย่อยและลดปริมาณพลังงานที่ได้รับ
จัดสรรขนาดที่เหมาะสม ควบคุมปริมาณการรับประทาน ไม่ควรรับประทานมากเกินไป

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้น้ำมันในปริมาณน้อย ใช้น้ำมันสำหรับทอดในปริมาณน้อยๆ หรือใช้น้ำมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแทน
เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนที่ไม่มีหนัง จะช่วยลดพลังงานจากไขมันในเมนู
ใช้น้ำซุปแทนน้ำมันบางส่วน การเปลี่ยนแปลงนี้สามารถช่วยลดแคลอรี่ในส่วนประกอบ
เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรธรรมชาติ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติแทนการใช้เครื่องปรุงรสเค็มจัด
ใช้วิธีการอบหรือย่าง แทนการทอดทั้งหมดจะลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารได้มาก

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ไก่ทอดกระเทียมเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีอาการแพ้ต่อส่วนประกอบอาหารสำคัญ เช่น ไก่ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนหลัก หากมีการแพ้ต่อโปรตีนจากสัตว์ปีก ควรระมัดระวังในการเลือกบริโภค เช่นเดียวกับกระเทียมที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการหล่อลื่นลำไส้ และอาจมีผลต่อระบบย่อยอาหารในบางคนที่แพ้ง่าย หากแพ้ควรหลีกเลี่ยงเพื่อไม่ให้เกิดการปรับตัวในระบบการย่อยหรือมีอาการไม่พึงประสงค์จากการบริโภค

รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่ในการรับประทานไก่ทอดกระเทียมสามารถทำได้โดยการลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอด ใช้น้ำมันสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันคาโนลาลดปริมาณเนื้อไก่ ใช้เนื้อไก่ไม่มีหนัง และเพิ่มผักสดข้างเคียง ลดปริมาณเครื่องปรุงรส หรือเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมน้อย ปริมาณพอดี อาจพิจารณาการอบหรือย่างเพื่อช่วยในการควบคุมแคลอรี่และยังคงความอร่อยและรสชาติเข้มข้นได้

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

180

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนสูง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ควรหลีกเลี่ยง

เป็นโรคเบาหวาน กินไก่ทอดกระเทียมได้ไหม?

ไก่ทอดกระเทียมมีการใช้กระเทียมซึ่งถือว่าเป็นส่วนประกอบที่มีคุณสมบัติในด้านการลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่ยังมีไขมันจากการทอดไก่ซึ่งควรระวัง การเลือกรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและอาจมีการลดการใช้น้ำมันทอดเป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

เป็นโรคไต กินไก่ทอดกระเทียมได้ไหม?

ไก่ทอดกระเทียมมีโซเดียมจากเครื่องปรุงรสและอาจมีพิวรีนที่มีผลต่อไต การลดการใช้เครื่องปรุงที่มีปริมาณโซเดียมสูงและเลือกใช้เนื้อไก่ในปริมาณที่เหมาะสมถือเป็นทางเลือกที่ควรใส่ใจสำหรับผู้ป่วยโรคไต

เป็นโรคหัวใจ กินไก่ทอดกระเทียมได้ไหม?

ควรระวังในเรื่องโซเดียมสูงและไขมันจากการทอดซึ่งเป็นปัจจัยที่มีผลต่อโรคหัวใจ ควรเลือกใช้วิธีการปรุงที่ลดการใช้น้ำมันและเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมน้อยการรับประทานในปริมาณที่ควบคุมทำให้สามารถลดความเสี่ยงได้

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินไก่ทอดกระเทียมได้ไหม?

ควรระวังในเรื่องโซเดียมสูงจากเครื่องปรุงซึ่งมีผลต่อความดันโลหิต การลดหรือเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมน้อยสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเพิ่มความดันโลหิตระหว่างการบริโภคได้

เป็นโรคเก๊าท์ กินไก่ทอดกระเทียมได้ไหม?

มีปริมาณพิวรีนจากเนื้อไก่และการทอดซึ่งอาจกระตุ้นอาการโรคเก๊าท์ได้ การลดปริมาณการบริโภคและเลือกอาหารที่มีพิวรีนน้อยเป็นสิ่งที่ควรใส่ใจ

เป็นโรคกระเพราะ กินไก่ทอดกระเทียมได้ไหม?

กระเทียมยังเป็นอาหารที่มีสารระคายเคืองบางอย่างสำหรับผู้ที่มีอาการโรคกระเพาะ เวลาทอดอาจมีน้ำมันสูงที่เพิ่มความสุ่มเสี่ยงในโรคนี้ด้วย ควรเลือกรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและลดน้ำมันที่ใช้ในการปรุงเพื่อป้องกันอาการกำเริบ