หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของขนมจีนแกงเขียวหวานไก่

แคลอรี่ใน ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ มีกี่ Kcal

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ คืออาหารไทยที่มีรสชาติอร่อยและเครื่องปรุงที่หลากหลาย ประกอบด้วยเส้นขนมจีนที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและแกงเขียวหวานที่มีเครื่องปรุงหลักเป็นเนื้อไก่ เครื่องเทศ พริกแกงเขียวหวาน กะทิ และพริกชี้ฟ้า ให้รสชาติที่เข้มข้นอร่อยและหอมมันจากกะทิ ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่มีลักษณะเฉพาะตัวของอาหารไทย และถือเป็นหนึ่งในอาหารไทยยอดนิยม สามารถพบเห็นได้ในร้านอาหารไทยทั่วไป ภายในแกงเขียวหวานมีส่วนผสมของพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ รากผักชี ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด ซึ่งเป็นเครื่องเทศและสมุนไพรที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมละมุน นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรไทยเช่น โหระพา และลูกชิ้นปลา เป็นต้น

โดยเฉลี่ยปริมาณ ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ 1 ถ้วย (200 กรัม) ให้พลังงาน

= 400 KCAL

(หรือคิดเป็น 200 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 ถ้วยประกอบด้วยไขมัน 20 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 180 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 29% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

กะทิ 35%

ขนมจีน 30%

เนื้อไก่ 20%

พริกแกง 10%

น้ำมัน 5%

ในขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ พลังงานหลักมาจากส่วนผสมสำคัญหลายอย่าง เช่น กะทิที่มีความมันสูง ให้พลังงาน 35%, รองลงมาคือเส้นขนมจีนที่ให้พลังงาน 30% จากแป้งที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง และเนื้อไก่ที่ให้พลังงาน 20% โดยมีโปรตีนและไขมันผสมอยู่ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของพริกแกงที่ให้พลังงาน 10% และน้ำมันที่ใช้ในการผัดพริกแกง ทำให้มีไขมันอยู่ในอาหารและให้พลังงานเพิ่มขึ้น 5%

ปริมาณโซเดียมใน ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่

เฉลี่ยใน 1 ถ้วย

400 - 500

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ 1 ถ้วย (200 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 400-500 มิลลิกรัม

คิดเป็น 20-25% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่มีปริมาณโซเดียมที่ค่อนข้างสูงเนื่องจากส่วนผสมหลายอย่าง โดยเฉพาะพริกแกงและกะทิ ที่มีการใส่เกลือ นอกจากนี้ เนื้อไก่ก็อาจมีการปรุงรสด้วยเกลือและซอสต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติจึงทำให้ระดับโซเดียมในเมนูนี้อยู่ในระดับปานกลาง"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่

ในขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ 1 ถ้วย มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินเอ	150.0 ไมโครกรัม	50%	กะทิ
ธาตุเหล็ก	2.5 มิลลิกรัม	30%	เนื้อไก่
วิตามินซี	20.0 มิลลิกรัม	25%	พริกแกง
แคลเซียม	100.0 มิลลิกรัม	10%	กะทิ
โพแทสเซียม	200.0 มิลลิกรัม	15%	ขนมจีน

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ 1 ถ้วย ให้พลังงาน 400 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.3 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.7 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกกะทิที่มีไขมันต่ำ: การเลือกใช้กะทิที่มีไขมันต่ำจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับได้อย่างมีนัยสำคัญ
เลือกเนื้อไก่ที่ไม่มีหนัง: หนังไก่เป็นแหล่งที่มีไขมันสูง ดังนั้นการเลือกเนื้อไก่ที่ไม่มีหนังจะช่วยลดไขมันได้
เสริมผักสดมากๆ: การเพิ่มผักสดในจาน เช่น ถั่วงอก ผักบุ้ง จะช่วยเพิ่มปริมาณใยอาหารและลดการกินเส้นขนมจีนที่เป็นคาร์โบไฮเดรต
หลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาล: น้ำตาลที่เพิ่มจะเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่
ลดการใช้เกลือและซอสปรุงรส: เพื่อลดปริมาณโซเดียมที่มีผลต่อสุขภาพในระยะยาว

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้กะทิแทนที่ด้วยนมอัลมอนด์: นมอัลมอนด์มีไขมันต่ำและแคลอรี่น้อยกว่ากะทิ
เลือกใช้เส้นขนมจีนที่ทำจากแป้งข้าวอินทรีย์: แป้งข้าวอินทรีย์จะมีค่าดัชนีไกลซีมิกต่ำกว่า
ผัดพริกแกงด้วยน้ำแทนน้ำมัน: วิธีนี้จะช่วยลดการใช้ไขมันในอาหาร
เพิ่มปริมาณผักมากขึ้นในสูตร: ผักมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูง ทำให้อาหารมื้อนี้มีประโยชน์และอิ่มนานขึ้น
เลือกใช้โปรตีนทางเลือก: เลือกใช้โปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ แทนเนื้อสัตว์เพื่อลดไขมัน

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่มีส่วนประกอบของกะทิ ซึ่งคนที่แพ้นมสามารถแพ้ได้ นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบของพริกแกง ซึ่งอาจมีส่วนผสมของถั่วและเครื่องเทศที่บางคนอาจแพ้ จึงควรตรวจสอบส่วนประกอบก่อนการบริโภค สำหรับคนแพ้เนื้อไก่ ควรหลีกเลี่ยงเมนูนี้เพราะเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูนี้ การทานผักสดในจานอาจเป็นทางเลือกที่ดีหากคนที่แพ้ต้องการหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภท

รู้หรือไม่? สำหรับการลดแคลอรี่ในขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ สามารถทำได้โดยเริ่มต้นจากการลดปริมาณกะทิในสูตรเพราะกะทิมีไขมันสูง หรือใช้กะทิที่มีไขมันต่ำแทน ควรเลือกใช้เนื้อไก่ที่ไม่ติดมัน เช่น อกไก่เพื่อลดไขมัน และเสิร์ฟพร้อมผักสดมากขึ้นเช่น ถั่วงอก ผักบุ้งและพริก เพื่อเพิ่มใยอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถลดการใช้น้ำมันในการผัดพริกแกงได้อีกด้วย เพื่อที่จะสามารถจัดการปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับแต่ละมื้อให้มาด้วยโปรตีนคุณภาพดีและไขมันต่ำ

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI สูง
ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

150

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ได้ไหม?

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถกินขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ได้ แต่ควรระวังในเรื่องของปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับ ควรลดการทานขนมจีนและเพิ่มปริมาณผักสด ผักมีใยอาหารสูงช่วยลดการดูดซึมของน้ำตาล ทั้งนี้ควรเลือกกินในปริมาณที่พอเหมาะและควรปรับเปลี่ยนสูตรให้เหมาะสม เช่นเลือกใช้กะทิไขมันต่ำ

เป็นโรคไต กินขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ได้ไหม?

ผู้ที่เป็นโรคไตควรระวังเรื่องปริมาณโปรตีนและโซเดียมที่ได้รับจากเมนูนี้ เนื้อไก่และกะทิมีปริมาณโปรตีนและไขมันสูง การบริโภคในปริมาณที่มากอาจทำให้ไตทำงานหนักและเกิดปัญหาในระยะยาว ควรเลือกเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังและควบคุมการบริโภคเกลือในอาหาร

เป็นโรคหัวใจ กินขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ได้ไหม?

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่มีส่วนประกอบของกะทิและน้ำมันที่อาจเพิ่มปริมาณไขมันสูง ซึ่งคนที่มีโรคหัวใจควรระวัง ควรเลือกใช้กะทิไขมันต่ำและลดการใช้น้ำมันในการทำอาหาร เพื่อที่จะได้รับปริมาณแคลอรี่ต่ำลง แนะนำให้เลือกเนื้อไก่ที่ไม่ติดมัน เพื่อให้หัวใจแข็งแรง ลดการสะสมของไขมัน

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ได้ไหม?

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรระวังการทานโซเดียมสูงจากขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ เนื่องจากส่วนใหญ่แกงกะทิและเนื้อไก่มีการใช้เกลือซอสปรุงรส ควรปรับเปลี่ยนสูตรให้เหมาะสมเช่น ลดปริมาณเกลือ และเพิ่มปริมาณผักในอาหารเพื่อช่วยลดความดันโลหิต

เป็นโรคเก๊าท์ กินขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ได้ไหม?

โรคเก๊าท์เกิดจากการสะสมของกรดยูริกในเลือดที่สูง ซึ่งขนมจีนแกงเขียวหวานไก่มีปริมาณพิวรีนสูง สามารถกระตุ้นอาการเก๊าท์ได้ ควรลดการบริโภคอาหารที่มีพิวรีนในระหว่างที่อาการเก๊าท์ยังระบมอยู่ ควรเลือกทานในปริมาณน้อยและมีการปรับเปลี่ยนวิธีการทำอาหาร เช่น เลือกเนื้อไก่ที่มีพิวรีนน้อย

เป็นโรคกระเพราะ กินขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ได้ไหม?

คนที่มีโรคกระเพาะควรระวังการทานขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ เนื่องจากอาจมีการใช้เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนและมีปริมาณไขมันที่สูง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแสบท้อง อาหารไม่ย่อยได้ ควรปรับลดการใช้พริกเพื่อให้เมนูนี้มีประโยชน์และลดความเสี่ยงของอาการแสบท้อง