หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของก๋วยเตี๋ยวหลอด

แคลอรี่ใน ก๋วยเตี๋ยวหลอด มีกี่ Kcal

ก๋วยเตี๋ยวหลอด คืออาหารว่างหรืออาหารจานเดียวที่นิยมในประเทศไทย มีลักษณะเป็นหลอดขาวนุ่มถูกปั้นเป็นก้อนแล้วสอดไส้ด้วยหมูสับ กุ้งแห้ง หรือผักบางชนิด ส่วนมากจะนำไปนึ่งเพื่อให้ไส้และแป้งเกาะตัวกันอย่างกลมกลืน มักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหวานเผ็ดที่ทำจากซอสหรือซีอิ๊วรสดีเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้อาหาร นอกจากจะเป็นอาหารยอดนิยมในตลาดหรือตามร้านอาหารต่างๆ แล้ว ยังสามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่ายโดยการใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติกลางๆ ไม่หนักเกินไปและสามารถปรับปรุงสูตรตามความชอบของแต่ละบุคคลได้

โดยเฉลี่ยปริมาณ ก๋วยเตี๋ยวหลอด 1 ชิ้น (100 กรัม) ให้พลังงาน

= 200 KCAL

(หรือคิดเป็น 200 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 ชิ้นประกอบด้วยไขมัน 8 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 72 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 11% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

แป้งก๋วยเตี๋ยว 40%

หมูสับ 20%

ซอสถั่วเหลือง 15%

กากหมู 10%

กุ้งแห้ง 7%

ต้นหอม 5%

น้ำจิ้ม 3%

แคลอรี่ในก๋วยเตี๋ยวหลอดมาจากหลายแหล่ง ส่วนใหญ่จากแป้งก๋วยเตี๋ยว แป้งจะให้พลังงานมากที่สุด ตามด้วยหมูสับที่เพิ่มโปรตีน ในขณะที่ซอสถั่วเหลืองก็นำไปสู่รสชาติและพลังงานบางส่วน กากหมูเพิ่มความกรอบและแคลอรี่อื่นๆ จากน้ำมัน กุ้งแห้งเป็นส่วนประกอบเล็กที่เพิ่มรสเค็มและโปรตีน ต้นหอมกับน้ำจิ้มเพิ่มรสชาติแต่มีแคลอรี่น้อย

ปริมาณโซเดียมใน ก๋วยเตี๋ยวหลอด

เฉลี่ยใน 1 ชิ้น

150 - 250

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง

ก๋วยเตี๋ยวหลอด 1 ชิ้น (100 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 150-250 มิลลิกรัม

คิดเป็น 5-10% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ปริมาณโซเดียมในก๋วยเตี๋ยวหลอดขึ้นกับซอสและส่วนประกอบอื่น การใส่ซอสถั่วเหลืองและของเค็มอื่นๆ เป็นแหล่งหลักที่ทำให้โซเดียมสูงได้"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ในก๋วยเตี๋ยวหลอด 1 ชิ้น มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี 1	0.4 มิลลิกรัม	30%	หมูสับ
โฟเลต	20.0 ไมโครกรัม	10%	ต้นหอม
แคลเซียม	50.0 มิลลิกรัม	5%	น้ำจิ้ม
เหล็ก	2.0 มิลลิกรัม	15%	กุ้งแห้ง
วิตามินบี2	0.3 มิลลิกรัม	20%	แป้งก๋วยเตี๋ยว

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินก๋วยเตี๋ยวหลอด 1 ชิ้น ให้พลังงาน 200 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 0.7 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.3 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.4 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.4 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินก๋วยเตี๋ยวหลอดให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกน้ำซุปใส่: หลีกเลี่ยงน้ำซุปข้นเพราะมีแคลอรี่มาก
ลดการใช้ซอสถั่วเหลือง: ซอสถั่วเหลืองเพิ่มโซเดียมและแคลอรี่
เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: เลือกหมูสับที่ไม่มีมันจะลดแคลอรี่ได้
เพิ่มเติมผัก: ผักเพิ่มไฟเบอร์และลดแคลอรี่ต่อชิ้น
จำกัดจำนวนชิ้น: ควบคุมปริมาณการบริโภค

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้แป้งโปรไบโอติก: ลดพลังงานแป้ง
ใส่ผักมากขึ้น: เพิ่มไฟเบอร์และลดแคลอรี่
ลดการใช้น้ำมัน: หลีกเลี่ยงการทอดด้วยน้ำมัน
เติมโปรตีนจากพืช: เพิ่มถั่วหรือเต้าหู้แทนเนื้อสัตว์
ใช้น้ำจิ้มโฮมเมด: ลดโซเดียมและสารเสริมทั้งหมด

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ก๋วยเตี๋ยวหลอดอาจมีสารก่อภูมิแพ้จากแป้ง ข้าวหรือถั่วเหลืองในซอส ประกอบกับหมูสับและน้ำจิ้มที่อาจมีสารก่อภูมิแพ้จากอาหารทะเล เช่น กุ้งแห้ง ควรอ่านฉลากหรือสอบถามข้อมูลในการปรุงก่อนรับประทาน หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับภูมิแพ้ โปรดปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญสุขภาพเพื่อการรับประทานที่ปลอดภัย

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI สูง
ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

150

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินก๋วยเตี๋ยวหลอดได้ไหม?

ก๋วยเตี๋ยวหลอดมีค่าดัชนีน้ำตาลสูง ผู้ป่วยเบาหวานควรระมัดระวังในการบริโภค เนื่องจากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ควรควบคุมปริมาณและเลือกสูตรที่ได้ปรับแต่งเพื่อสุขภาพ เช่น เพิ่มผักเพื่อลดแคลอรี่ หรือทานร่วมกับอาหารที่มีใยอาหารสูง

เป็นโรคไต กินก๋วยเตี๋ยวหลอดได้ไหม?

อาหารชนิดนี้มีปริมาณโซเดียมพอสมควร อาจมีผลกระทบต่อความดันในเลือด ซึ่งสำคัญต่อผู้ป่วยโรคไต ควรเลือกซอสที่เค็มน้อยและควบคุมปริมาณการบริโภคเพื่อป้องกันการสะสมเกลือในร่างกาย

เป็นโรคหัวใจ กินก๋วยเตี๋ยวหลอดได้ไหม?

เป็นอาหารที่มีโซเดียมและไขมันพอสมควร ควรระมัดระวังในการบริโภคเพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ เลือกสูตรที่ใส่ผักมากขึ้นและหลีกเลี่ยงซอสเค็มหรือใช้ซอสที่มีสารเติมปริมาณน้อย

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินก๋วยเตี๋ยวหลอดได้ไหม?

โซเดียมในก๋วยเตี๋ยวหลอดอาจเพิ่มความดันโลหิต ผู้มีภาวะความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานซอสที่มีปริมาณเกลือสูง และพยายามควบคุมปริมาณการบริโภคให้เหมาะสมกับภาวะสุขภาพ

เป็นโรคเก๊าท์ กินก๋วยเตี๋ยวหลอดได้ไหม?

แม้ก๋วยเตี๋ยวหลอดจะไม่ใช่อาหารที่มีพิวรีนสูงมากแต่ก็มีพอสมควร ควรระวังในการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเก๊าท์ ควบคุมการกินร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่มีพิวรีนต่ำจะช่วยลดความเสี่ยงได้

เป็นโรคกระเพราะ กินก๋วยเตี๋ยวหลอดได้ไหม?

ไม่พบวัตถุดิบที่มีผลกระทบต่อกระเพาะอาหารโดยตรง การเลือกรับประทานสามารถทำได้ปกติ อย่างไรก็ตามควรสังเกตตัวเองหากมีอาการไม่สบายท้องหรือแสบท้อง เนื่องจากปัจจัยอื่น เช่น ประเภทของซอสหรือน้ำจิ้ม พิจารณาการปรับเปลี่ยนสูตรหรือวิธีเตรียมอาหารตามความเหมาะสม