หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของข้าวซอยไก่

แคลอรี่ใน ข้าวซอยไก่ มีกี่ Kcal

ข้าวซอยไก่ คืออาหารพื้นเมืองของไทยต้นตำรับจากภาคเหนือ เป็นเมนูที่ประกอบด้วยบะหมี่ไข่เหนียวนุ่มที่ลวกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่ที่ต้มจนได้นุ่มและหอม ส่วนผสมหลัก คือน้ำข้าวซอยที่มีรสเค็มหวานและเผ็ดในระดับพอดีซึ่งได้มาจากการผสมผสานของเครื่องเทศไทย น้ำกะทิสดและเครื่องแกงข้าวซอยซึ่งประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด น้ำซุปนี้ยังเพิ่มรสชาติด้วยการใส่เครื่องปรุงอื่น ๆ เช่น น้ำตาล น้ำปลา และซอสถั่วเหลือง เมนูนี้ได้รับความนิยมในคนทั่วไปทั้งในและต่างประเทศเป็นที่รู้จักด้วยการเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น หอมแดง ผักกาดดอง มะนาว และพริกทอดเพิ่มความเผ็ดหรือความหวานตามความชอบ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวซอยไก่ 1 ถ้วย (350 กรัม) ให้พลังงาน

= 700 KCAL

(หรือคิดเป็น 200 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 ถ้วยประกอบด้วยไขมัน 30 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 270 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 43% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

บะหมี่ 30%

น้ำกะทิ 25%

เนื้อไก่ 20%

น้ำมันพริก 15%

เครื่องแกง 10%

ข้าวซอยไก่ได้รับแคลอรี่มากที่สุดจากบะหมี่ซึ่งให้พลังงานหลักในเมนูนี้ น้ำกะทิเองก็มีส่วนในแคลอรี่สูงเพราะมีไขมันอยู่มาก ส่วนเนื้อไก่ก็มีโปรตีนและไขมันที่เพิ่มแคลอรี่ น้ำมันพริกเพิ่มความหอมและเผ็ดแต่ก็มีแคลอรี่ที่ต้องระวัง เครื่องแกงก็ให้รสชาติและแคลอรี่แต่ไม่มากเท่าเนื้อสัตว์และน้ำมัน

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวซอยไก่

เฉลี่ยใน 1 ถ้วย

800 - 1000

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง

ข้าวซอยไก่ 1 ถ้วย (350 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 800-1000 มิลลิกรัม

คิดเป็น 35-42% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ข้าวซอยไก่มีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูงเนื่องจากมีการใช้น้ำปลาซึ่งเป็นแหล่งโซเดียมสำคัญในการปรุงรส นอกจากนี้เครื่องแกงซึ่งอาจมีส่วนประกอบที่มีโซเดียมเพิ่มอีกชั้นหนึ่ง รวมถึงจากกระบวนการเตรียมและหมักเนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติอร่อย"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวซอยไก่

ในข้าวซอยไก่ 1 ถ้วย มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินเอ	200.0 ไมโครกรัม	25%	เครื่องแกง
วิตามินซี	12.0 มิลลิกรัม	20%	ผักกาดดอง
ธาตุเหล็ก	3.0 มิลลิกรัม	15%	เนื้อไก่
แคลเซียม	150.0 มิลลิกรัม	12%	น้ำกะทิ
โพแทสเซียม	400.0 มิลลิกรัม	10%	เครื่องแกง

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวซอยไก่ 1 ถ้วย ให้พลังงาน 700 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 2.3 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 1.2 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.4 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.4 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวซอยไก่ให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกใช้ไก่แบบไร้มัน เนื้อไก่ที่ไม่มีหนังมีไขมันน้อย ลดแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น
สั่งลดปริมาณน้ำกะทิ ขอให้ใส่น้ำกะทิให้น้อยที่สุดเท่าที่ทำได้เพื่อช่วยลดไขมัน
ขอเสิร์ฟผักกับเนื้อเยอะๆ กินผักสดมากขึ้นแทนบะหมี่ช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต
หลีกเลี่ยงน้ำมันพริก ไม่เติมน้ำมันพริกหรือขอให้พนักงานลดปริมาณการใส่เพื่อเลี่ยงไขมัน
เลือกน้ำซุปใส ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกน้ำซุปใสก่อนน้ำกะทิเพื่อลดแคลอรี่

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้ไก่ไร้หนังและมัน การเลือกใช้เนื้อไก่เพียงส่วนบางและไม่มี่หนังจะช่วยลดไขมัน
แทนที่กะทิด้วยน้ำซุปผัก น้ำซุปผักมีแคลอรี่ต่ำกว่าและสุขภาพดี
เพิ่มปริมาณเส้นบุกหรือเส้นที่มีแคลอรี่ต่ำ แทนการใช้บะหมี่ไข่เพื่อคุมแคลอรี่
ใส่เครื่องปรุงที่มีไขมันต่ำ ให้เลือกพริกขี้หนูสดแทนพริกทอดน้ำมัน
เพิ่มผักสดลงไปในเมนู ใช้ผักในปริมาณมากเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และความอิ่มท้อง

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ข้าวซอยไก่มีส่วนประกอบจากกะทิและเครื่องแกง ซึ่งบางคนอาจแพ้ส่วนประกอบหลักเช่นนี้ได้ อาจแพ้สมุนไพรหรือเครื่องเทศที่ใช้ในส่วนของการปรุงรส เช่น ขิง, ข่า, ตะไคร้, และพริก วัตถุดิบอื่นที่เกิดการแพ้ได้คือแปรรูปจากแป้งบะหมี่ที่มีกลูเตน ในผู้ที่แพ้อาหารควรตรวจสอบส่วนประกอบและปรึกษาแพทย์หรือคนที่มีความเชี่ยวชาญก่อนการบริโภค เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงจากการแพ้อาหารที่อาจเกิดขึ้นได้

รู้หรือไม่? เพื่อลดแคลอรี่ในการทานข้าวซอยไก่ สามารถเลือกใช้เนื้อไก่แบบไม่มีหนัง และลดปริมาณการใช้กะทิ หรือใช้นมถั่วเหลืองแทนน้ำกะทิ ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดเพื่อลดการใช้น้ำมันพริก เลือกเสิร์ฟพร้อมผักสดเพิ่มในการรับประทานเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และลดปริมาณบะหมี่ไข่ให้เหลือเพียงครึ่งหนึ่ง

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI สูง
ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

150

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวซอยไก่ได้ไหม?

ข้าวซอยไก่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่ค่อนข้างสูงโดยเฉพาะจากบะหมี่ไข่และน้ำซุป เครื่องปรุงรสที่มีรสหวานจากน้ำปลาและน้ำตาลที่ใช้ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ การรับประทานควรเลือกขนาดหน่วยบริโภคที่เหมาะสมและใส่ใจเลือกส่วนประกอบที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผักสด และเลือกเส้นที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ร่วมกับติดตามระดับน้ำตาลในเลือดอย่างใกล้ชิดพร้อมปรึกษาแพทย์เมื่อต้องการเปลี่ยนแปลงอาหารเป็นต้นเมื่อมีภาวะเบาหวาน

เป็นโรคไต กินข้าวซอยไก่ได้ไหม?

ข้าวซอยไก่มีส่วนประกอบที่มีโซเดียมสูง เช่น น้ำปลาและวัสดุในการปรุงซอส ซึ่งอาจเพิ่มแรงกดดันต่อไต ควรลดปริมาณสิ่งที่ให้รสเค็ม และเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำ ควบคุมปริมาณการบริโภคในแต่ละมื้อ สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเรื่องการสะสมของพิวรีนและโพแทสเซียม การควบคุมวัตถุดิบและหน่วยบริโภคจะช่วยลดผลกระทบต่อตับและไตได้ ควรปรึกษาแพทย์เมื่อมีปัญหาโรคไต

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวซอยไก่ได้ไหม?

ข้าวซอยไก่อาจมีปริมาณไขมันจากน้ำกะทิและน้ำมันพริกที่สูง ซึ่งนี้อาจส่งผลให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นได้ การปรุงอาหารด้วยการลดไขมันและเลือกวัสดุที่มีไขมันน้อยจะช่วยลดความเสี่ยง การเลือกทานเนื้อไก่ไร้มันและผักสดมากขึ้นแทนการเพิ่มไขมันในแต่ละมื้อจะช่วยดูแลสุขภาพหัวใจได้ คำแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ประจำตัวเพื่อประเมินให้เหมาะกับสุขภาพตนเอง

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวซอยไก่ได้ไหม?

การรับประทานข้าวซอยไก่อาจมีความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูงจากปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุง แม้ว่าจะสามารถบริโภคได้แต่ควรใส่ใจในการควบคุมปริมาณโซเดียมในมื้อนี้ การเลือกวัตถุดิบที่มีโซเดียมน้อย ปรุงรสด้วยสมุนไพรสด ลดการใช้น้ำปลาและการหมักเพิ่มเครื่องปรุง สามารถช่วยลดความเสี่ยงของปัญหานี้ได้ ควรได้รับคำแนะนำเพิ่มเติมจากแพทย์

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวซอยไก่ได้ไหม?

ข้าวซอยไก่มีพิวรีนในระดับปานกลางซึ่งอาจส่งผลต่อระดับกรดยูริกในผู้ป่วยโรคเก๊าท์ การจำกัดปริมาณการบริโภคอาหารที่มีพิวรีนสูงๆ ลดการใช้เครื่องแกงที่มีสมุนไพรที่กระตุ้นกรดยูริกได้ ควรเลือกส่วนประกอบที่มีพิวรีนน้อย และปรับสูตรอาหารให้เหมาะสมกับสภาพสุขภาพของผู้ป่วยเอง เพื่อป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจากโรคเก๊าท์ได้ ควรปรึกษาแพทย์หรือโภชนากร

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวซอยไก่ได้ไหม?

ข้าวซอยไก่สามารถกระตุ้นอาการกรดไหลย้อนเนื่องจากมีเครื่องแกงและน้ำซุปมันที่กระตุ้นการย่อยได้ ในผู้ที่มีโรคกระเพาะควรควบคุมปริมาณบริโภคและเลือกใช้ส่วนประกอบที่มีไขมันและเครื่องเทศต่ำ การลดปริมาณน้ำมันพริกและเพิ่มผักสดในจานช่วยลดความเสี่ยงต่อการระคายเคืองท้องได้ การปรึกษาแพทย์ช่วยให้เข้าใจวิธีการปรับเปลี่ยนอาหารให้เหมาะกับสภาพร่างกายของตัวเอง