ข้าวต้มมัด คือขนมไทยที่ทำจากข้าวเหนียวผสมกับกะทิ ถั่วดำ และกล้วยหอมสุก ซึ่งห่อด้วยใบตองแล้วมัดให้แน่น จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก ข้าวต้มมัดเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติหวาน มัน และเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มจากข้าวเหนียว รวมถึงกลิ่นหอมของกล้วยและใบตอง เป็นขนมที่มักจะทำขึ้นในเทศกาลหรือโอกาสพิเศษต่างๆ นอกจากความอร่อยแล้วยังให้พลังงานสูง เพราะส่วนประกอบหลักคือข้าวเหนียวและกะทิ ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเป็นหลัก