หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของหมูกระทะ

แคลอรี่ใน หมูกระทะ มีกี่ Kcal

หมูกระทะ คืออาหารที่นิยมในประเทศไทยซึ่งมีส่วนผสมของเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่นำมาย่างบนกระทะที่มีน้ำซุปล้อมรอบ สามารถย่างเนื้อสัตว์พร้อมกับผักและเครื่องเคียง เช่น วุ้นเส้น และไข่ เพื่อเพิ่มความอร่อย น้ำจิ้มและซอสเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้รสชาติกลมกล่อม การทานหมูกระทะมักเป็นมื้อหนักที่มีทั้งโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจากเนื้อสัตว์ ผัก และเส้นต่าง ๆ การควบคุมปริมาณการบริโภคและการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมสามารถช่วยควบคุมแคลอรี่และสุขภาพได้

โดยเฉลี่ยปริมาณ หมูกระทะ 1 มื้อ (600 กรัม) ให้พลังงาน

= 1200 KCAL

(หรือคิดเป็น 200 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 มื้อประกอบด้วยไขมัน 70 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 630 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 100% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

หมายเหตุ: รวมน้ำจิ้มและเครื่องเคียง

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ไขมัน 50%

โปรตีน 40%

คาร์โบไฮเดรต 10%

แคลอรี่อาหารมื้อหมูกระทะส่วนใหญ่มาจากไขมันที่คิดเป็น 50% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด รองลงมาคือโปรตีน 40% และคาร์โบไฮเดรต 10% โดยแหล่งแคลอรี่มากที่สุดมาจากเนื้อหมูและน้ำมันที่ใช้ในการย่าง

ปริมาณโซเดียมใน หมูกระทะ

เฉลี่ยใน 1 มื้อ

2000 - 3000

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม สูงมาก

หมูกระทะ 1 มื้อ (600 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 2000-3000 มิลลิกรัม

คิดเป็น 100% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"หมูกระทะมีปริมาณโซเดียมสูงมากเนื่องจากการใช้ซอส น้ำจิ้ม และเนื้อสัตว์หมักเกลือ ควรระมัดระวังในการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับโซเดียมเกินเกณฑ์ที่แนะนำต่อวัน"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน หมูกระทะ

ในหมูกระทะ 1 มื้อ มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
ธาตุเหล็ก	3.2 มิลลิกรัม	18%	เนื้อหมู
วิตามินบี12	1.5 ไมโครกรัม	62%	เนื้อสัตว์
โปรตีน	35.0 กรัม	50%	เนื้อหมูและอาหารทะเล
แคลเซียม	200.0 มิลลิกรัม	15%	ผักสด
วิตามินเอ	400.0 ไมโครกรัม	44%	ผักสด

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินหมูกระทะ 1 มื้อ ให้พลังงาน 1,200 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 4.0 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 2.0 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 2.4 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 2.4 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินหมูกระทะให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อไก่ หรือเนื้อหมูไม่ติดมันเพื่อลดปริมาณไขมันและแคลอรี่
หลีกเลี่ยงน้ำจิ้มที่มีน้ำตาลสูง น้ำจิ้มมีแคลอรี่สูงจากน้ำตาลและเกลือ ควรเลือกใช้ในปริมาณน้อย
เพิ่มปริมาณผัก เพิ่มผักสดหรือผักลวกในมื้อ เพื่อเพิ่มใยอาหารและทำให้อิ่มเร็ว
หลีกเลี่ยงการทานเครื่องใน เครื่องในสัตว์มีไขมันสูงและแคลอรี่สูง ควรเลือกทานเนื้อสัตว์แบบธรรมดา
ทานแป้งน้อยลง ลดการทานข้าวหรือวุ้นเส้น เพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ใช้เนื้อสัตว์ที่ไขมันน้อย เช่น อกไก่ หรือเนื้อหมูสันใน เพื่อควบคุมแคลอรี่
ใช้น้ำมันน้อยในการย่าง ใช้ปริมาณน้ำมันในการย่างน้อยที่สุด หรือใช้น้ำมันมะกอกแทนเพื่อลดไขมัน
ใส่ผักหลากหลาย การเพิ่มผัก เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง หรือผักกาดขาว ช่วยเพิ่มใยอาหารและทำให้อิ่มเร็ว
ใช้น้ำซุปที่ไขมันต่ำ ใช้น้ำซุปที่ไม่ใส่น้ำมันหรือไขมัน เพื่อให้มื้ออาหารมีแคลอรี่น้อยลง
เลือกทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว ข้าวกล้องมีใยอาหารสูงกว่า และมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวขาว

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: หมูกระทะมีส่วนผสมหลายชนิดที่อาจก่อให้เกิดการแพ้ เช่น ซอส น้ำจิ้ม หรือเนื้อสัตว์บางชนิด เช่น อาหารทะเลหรือเนื้อวัว ควรตรวจสอบส่วนผสมในแต่ละเมนูและหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดการแพ้

รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่ในการกินหมูกระทะ ควรเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อไก่หรือเนื้อหมูไม่ติดมัน หลีกเลี่ยงการใช้เนื้อหมูสามชั้นและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง นอกจากนี้ควรเลือกใช้ผักสดเป็นส่วนประกอบหลักในมื้ออาหาร และควรลดการใช้น้ำจิ้มที่มีน้ำตาลหรือไขมันสูง การเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีแคลอรี่ต่ำจะช่วยลดพลังงานที่ได้รับจากมื้อหมูกระทะได้

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารสูง
ช่วยควบคุมการย่อยได้ดี

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

150

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินหมูกระทะได้ไหม?

หมูกระทะมีเนื้อสัตว์และไขมันสูง ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรทานเนื้อสัตว์ที่ไขมันต่ำและหลีกเลี่ยงการทานข้าวหรือเส้น

เป็นโรคไต กินหมูกระทะได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคไตควรจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์และเครื่องใน เนื่องจากมีพิวรีนสูง ซึ่งอาจทำให้ไตทำงานหนักเกินไป

เป็นโรคหัวใจ กินหมูกระทะได้ไหม?

หมูกระทะมีไขมันสูง โดยเฉพาะจากเนื้อสัตว์และน้ำมัน ผู้ป่วยโรคหัวใจควรทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ และหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินหมูกระทะได้ไหม?

น้ำจิ้มหมูกระทะมีโซเดียมสูง ซึ่งอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ ควรทานน้ำจิ้มในปริมาณน้อยและเลือกใช้ซอสที่มีโซเดียมต่ำ

เป็นโรคเก๊าท์ กินหมูกระทะได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ควรหลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์มากเกินไป เนื่องจากมีพิวรีนสูง ซึ่งอาจกระตุ้นให้ระดับกรดยูริกเพิ่มขึ้นได้

เป็นโรคกระเพราะ กินหมูกระทะได้ไหม?

หมูกระทะอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้ หากทานเนื้อสัตว์และน้ำจิ้มที่มีรสเผ็ดและมัน ผู้ป่วยโรคกระเพาะควรเลือกทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและเลี่ยงน้ำจิ้มที่เผ็ดจัด