ผัดไทยกุ้งสด คืออาหารไทยที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักทั่วโลก ประกอบด้วยเส้นจันท์ปรุงรสให้เข้ากันกับซอสผัดไทยที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีการใส่กุ้งสดหลากหลายขนาดและปรุงด้วยไฟอ่อนเพื่อรักษาความหวานและความนุ่มของกุ้ง มักใส่ไข่ ผักชี ถั่วงอก และต้นหอมให้สมดุลทั้งรสชาติและสารอาหาร ทั้งยังมักใส่ถั่วลิสงบดและมะนาวฝานบางๆ สำหรับเพิ่มเติมรสชาติ ซึ่งผัดไทยกุ้งสดนี้มีกลิ่นและรสที่กลมกล่อมจากการผสมผสานของรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดเบาๆ การใช้เครื่องปรุงคุณภาพดีทำให้ผัดไทยกุ้งสดเป็นเมนูที่หาทานง่ายในประเทศไทยและยังเป็นที่นิยมในร้านอาหารทั่วโลก ความอร่อยนี้ยังช่วยโปรโมทวัฒนธรรมและอาหารไทยออกไปสู่สากล
