หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของแกงกะทิหมู

แคลอรี่ใน แกงกะทิหมู มีกี่ Kcal

แกงกะทิหมู คืออาหารไทยที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยม ประกอบด้วยเนื้อหมูที่นุ่มอร่อยเคี่ยวในกะทิพร้อมกับเครื่องแกงและเครื่องปรุงรสที่ให้กลิ่นหอม กลิ่นเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนและกะทิที่เข้มข้นทำให้แกงกะทิหมูมีรสชาติที่เข้มข้นอร่อย ส่วนมากจะเสิร์ฟร้อนๆพร้อมกับข้าวสวย หรือบางครั้งเสิร์ฟพร้อมกับบะหมี่ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและมื้ออาหาร แกงกะทิหมูมีรสชาติที่เผ็ด รสเค็ม และหวานเล็กน้อย อันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยที่มักผสมผสานรสชาติหลากหลาย ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกวัย แกงกะทิหมูไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จากโปรตีนในเนื้อหมูและไขมันที่มาจากกะทิ แต่ด้วยความที่มีไขมันสูง ควรควบคุมปริมาณการบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดี โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับไขมัน และโรคหัวใจควรระมัดระวังในการบริโภคแกงกะทิหมู

โดยเฉลี่ยปริมาณ แกงกะทิหมู 1 ถ้วย (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 500 KCAL

(หรือคิดเป็น 200 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 ถ้วยประกอบด้วยไขมัน 40 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 360 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 57% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

กะทิ 50%

หมู 30%

น้ำมันพริก 10%

เครื่องปรุงรส 5%

เครื่องแกง 3%

ผักเคียง 2%

แคลอรี่ในแกงกะทิหมูส่วนใหญ่มาจากกะทิ ซึ่งเป็นแหล่งของไขมันที่สูงมาก และเนื้อหมูซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มแคลอรี่ แคลอรี่อื่นๆ ได้มาจากน้ำมันพริกและเครื่องปรุงรส นอกจากนี้ยังมีส่วนมาจากเครื่องแกงและผักเคียง ซึ่งมีแคลอรี่ต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับส่วนผสมหลัก

ปริมาณโซเดียมใน แกงกะทิหมู

เฉลี่ยใน 1 ถ้วย

600 - 800

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง

แกงกะทิหมู 1 ถ้วย (250 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 600-800 มิลลิกรัม

คิดเป็น 25-35% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"แกงกะทิหมูมีโซเดียมอยู่ในระดับกลาง สาเหตุหลักมาจากเครื่องปรุงรสและเครื่องแกงที่ใช้ในปริมาณมาตรฐาน ซึ่งเป็นปัจจัยที่เพิ่มปริมาณโซเดียมในอาหารนี้"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน แกงกะทิหมู

ในแกงกะทิหมู 1 ถ้วย มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี 1	0.6 มิลลิกรัม	50%	หมู
โพแทสเซียม	350 มิลลิกรัม	10%	กะทิ
แคลเซียม	40 มิลลิกรัม	4%	กะทิ
ฟอสฟอรัส	100 มิลลิกรัม	10%	หมู
เหล็ก	1.2 มิลลิกรัม	7%	หมู

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินแกงกะทิหมู 1 ถ้วย ให้พลังงาน 500 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.7 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินแกงกะทิหมูให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกกะทิพิเศษลดไขมัน: เลือกใช้กะทิคุณภาพที่มีไขมันต่ำ เพื่อช่วยลดปริมาณแคลอรี่จากไขมันที่มากเกินไป
เลือกเนื้อหมูติดมันน้อย: เลือกใช้ส่วนของหมูที่มีไขมันน้อย ซึ่งจะช่วยลดแคลอรี่รวมในแกงกะทิได้
เพิ่มผักต่างๆ: เพิ่มปริมาณผักในแกง เพื่อลดสัดส่วนของเนื้อหมูและเพิ่มเส้นใยอาหาร
ข้าวน้อยลงหรือแทนด้วยข้าวกล้อง: เพื่อลดคาร์โบไฮเดรตจากข้าวและเพิ่มสารอาหารจากข้าวกล้อง
ควบคุมปริมาณในการกิน: จำกัดจำนวนการกินอาหารให้พอดีและไม่มากเกินไปเพื่อควบคุมแคลอรี่ที่ได้รับ

ทำกินเอง/ปรุงเอง

เลือกกะทิไขมันต่ำ: ใช้กะทิที่มีไขมันต่ำหรือเลือกใช้นมไม่หวานแทนเพื่อลดแคลอรี่จากไขมัน
ใช้เนื้อหมูมันน้อย: เลือกส่วนของหมูที่มีไขมันน้อยหรือเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำกว่า
ใช้ผักเยอะขึ้น: ใส่ผักสุขภาพที่มีไฟเบอร์สูงแทนปริมาณหมูลงในแกงเพิ่มมากขึ้น
ลดปริมาณน้ำมัน: ใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพและในปริมาณที่น้อยที่สุดในการเตรียมอาหาร
เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง: เลือกเสิร์ฟกับข้าวกล้องแทนข้าวขาวเพื่อลดคาร์โบไฮเดรตแปรรูป

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: แกงกะทิหมูประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่อาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น กะทิซึ่งอาจทำให้คนที่แพ้ถั่วมะพร้าวมีปัญหา นอกจากนี้ยังมีเครื่องปรุงรสและเครื่องแกงที่มีส่วนประกอบของเครื่องเทศต่างๆ ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางคน แนะนำให้ผู้ที่มีประวัติแพ้อาหารหรือโรคภูมิแพ้ต่างๆ ควรระมัดระวังและตรวจสอบส่วนประกอบของอาหารอย่างละเอียดก่อนบริโภค และหากมีข้อสงสัยควรปรึกษาแพทย์เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค

รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่จากการกินแกงกะทิหมูสามารถทำได้โดยการลดปริมาณกะทิและน้ำมันพริกที่ใช้ในการปรุง เพื่อให้แคลอรี่จากไขมันลดลง นอกจากนี้สามารถเพิ่มปริมาณผักที่เสิร์ฟเคียงกับแกง เพื่อลดสัดส่วนแคลอรี่จากเนื้อหมูและทำให้อิ่มท้องเร็วยิ่งขึ้น การเลือกใช้เนื้อหมูที่มีไขมันน้อยหรือใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ ที่มีไขมันต่ำกว่าก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยลดแคลอรี่ในแกงกะทิหมู

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินแกงกะทิหมูได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานแกงกะทิหมูได้ แต่ควรระมัดระวังในปริมาณที่บริโภค เนื่องจากแกงกะทิหมูมีไขมันและแคลอรี่สูง หากบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ควรเลือกบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและเลี่ยงข้าวขาวที่เสิร์ฟพร้อม ใช้ข้าวกล้องหรือตัวเลือกที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำแทน และควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อการบริโภคที่เหมาะสม

เป็นโรคไต กินแกงกะทิหมูได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคไตที่ยังคงทำงานปกติสามารถรับประทานแกงกะทิหมูได้ แต่ควรระมัดระวังในปริมาณที่บริโภค เนื่องจากปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุงและกะทิอาจทำให้ไตทำงานมากขึ้น หากมีโรคไตเรื้อรังหรือปัญหาสุขภาพไต ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อการบริโภคที่เหมาะสมและควบคุมการบริโภคโซเดียมในแต่ละวัน

เป็นโรคหัวใจ กินแกงกะทิหมูได้ไหม?

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจควรระมัดระวังในการบริโภคแกงกะทิหมู เพราะมีปริมาณไขมันอิ่มตัวและโซเดียมที่สูง การบริโภคในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของหัวใจได้ ควรลดปริมาณกะทิและเลือกเนื้อหมูที่มีไขมันน้อยหรือเปลี่ยนไปใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ทั้งนี้ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนการบริโภค

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินแกงกะทิหมูได้ไหม?

สำหรับผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงควรระวังการกินแกงกะทิหมู เนื่องจากมีการใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง ควรควบคุมปริมาณการบริโภคและเลือกใช้น้ำปลาและเกลือในปริมาณที่น้อย หรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมต่ำทดแทนเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

เป็นโรคเก๊าท์ กินแกงกะทิหมูได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคเก๊าท์สามารถรับประทานแกงกะทิหมูได้ แต่ควรระมัดระวังในปริมาณการบริโภค เนื่องจากเนื้อหมูและบางเครื่องปรุงอาจมีสารพิวรีนสูง ซึ่งอาจกระตุ้นอาการเก๊าท์ได้ ควรเลือกรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและลดการใช้เครื่องปรุงที่มีพิวรีนสูง

เป็นโรคกระเพราะ กินแกงกะทิหมูได้ไหม?

ผู้ที่มีอาการของโรคกระเพาะยังสามารถบริโภคแกงกะทิหมูได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคในปริมาณมาก เนื่องจากไขมันในกะทิอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้องได้ ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและหลีกเลี่ยงเครื่องปรุงรสที่มีรสเผ็ดและเข้มข้นเกินไป