ข้าวต้มหมูคือ อาหารที่ทำจากข้าวที่ต้มในน้ำจนมีลักษณะเหลว ผสมกับเนื้อหมูที่สุกแล้ว โดยปกติมักจะใช้หมูสับหรือหมูชิ้น ข้าวต้มหมูมักจะใส่เครื่องปรุงรสอย่างเช่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย เพื่อเพิ่มรสชาติ บางครั้งอาจใส่เครื่องเทศหรือผักเช่น ขึ้นฉ่ายและต้นหอม ข้าวต้มหมูเป็นอาหารที่นิยมทานในช่วงเช้า เพราะย่อยง่ายและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารที่ย่อยง่ายและแคลอรี่ไม่สูงมาก
| วิตามิน/เกลือแร่ | ปริมาณใน 1 จาน | %RDI ต่อวัน | ได้รับจาก |
|---|---|---|---|
| วิตามินบี 1 | 0.2 มิลลิกรัม | 15% | หมูสับ |
| เหล็ก | 1.5 มิลลิกรัม | 10% | ข้าวและหมู |
| แคลเซียม | 10.0 มิลลิกรัม | 1% | กระดูกหมูในน้ำซุป |
| ฟอสฟอรัส | 200.0 มิลลิกรัม | 20% | หมูสับ |
| โพแทสเซียม | 150.0 มิลลิกรัม | 4% | น้ำซุป |
ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง
ใช้เวลา 0.4 ชั่วโมง
ใช้เวลา 0.5 ชั่วโมง
ใช้เวลา 0.5 ชั่วโมง
ข้าวต้มหมูมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตจากข้าวและน้ำซุปที่อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ควรเลือกข้าวกล้องและลดปริมาณข้าวเพื่อควบคุมการเพิ่มของน้ำตาลในเลือด และหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลในอาหาร
ข้าวต้มหมูอาจมีปริมาณโซเดียมจากเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลาและซอสปรุงรสที่อาจส่งผลเสียต่อผู้ที่มีปัญหาไต ควรเลือกซุปที่ไม่มีการปรุงรสจัดจ้านและลดปริมาณหมูที่มีพิวรีนสูง
เนื่องจากข้าวต้มหมูอาจมีปริมาณโซเดียมสูงจากการปรุงรส ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ควรลดปริมาณการใช้น้ำปลาและเลือกหมูส่วนที่ไม่มีไขมัน
ปริมาณโซเดียมในข้าวต้มหมูอาจสูงหากมีการปรุงรสจัดจ้าน เช่น น้ำปลา ซอสปรุงรส ซึ่งอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ควรเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำและควบคุมปริมาณการปรุง
ข้าวต้มหมูมีเนื้อหมูซึ่งมีพิวรีนปานกลาง การรับประทานอาหารที่มีพิวรีนมากเกินไปอาจทำให้ระดับกรดยูริกในร่างกายเพิ่มขึ้น ควรลดปริมาณเนื้อหมูในอาหารและเพิ่มผักแทน
การรับประทานข้าวต้มหมูที่มีเครื่องปรุงรสจัดหรือปริมาณไขมันสูงอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือแน่นท้อง ควรเลือกซุปใสและเนื้อหมูที่ไม่มีไขมัน เพื่อลดอาการแน่นท้อง
FoodMany เว็บไซต์รวบรวมความรู้ เกี่ยวกับสารอาหาร โภชนาการ แคลอรี่ อาหารการกิน โปรตีน วิตามิน ไขมัน แร่ธาตุ เรียบเรียงเพื่อให้ง่ายต่อการอ่านทำความเข้าใจ
เนื้อหาบนเว็บไซต์ อนุญาตให้เผยแพร่ แก้ไขดัดแปลง และใช้อ้างอิงเพื่อการค้าได้ แต่ต้องแนบลิงก์แหล่งที่มาให้ถูกต้อง
