น้ำตกหมู คืออาหารไทยที่มีความนิยมในการทานในหลากหลายพื้นที่ โดยเป็นการนำเนื้อหมูมาย่างหรือปิ้งให้สุกแล้วหั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำมาผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกป่น หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ เพื่อให้ได้รสชาติที่ครบรส ทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ซึ่งมีความหลากหลายในส่วนประกอบทำให้น้ำตกหมูเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะโปรตีนจากเนื้อหมู ไขมัน และแร่ธาตุจากผักต่าง ๆ น้ำตกหมูยังเป็นอาหารที่สามารถปรับรสชาติให้เหมาะกับความชอบของแต่ละคนได้ง่าย ทำให้เป็นเมนูที่ได้รับการยอมรับและเป็นที่นิยมในการทานทั้งในและนอกประเทศ
