หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของแกงจืดหมูสับ

แคลอรี่ใน แกงจืดหมูสับ มีกี่ Kcal

แกงจืดหมูสับ คืออาหารไทยประเภทซุปที่ประกอบด้วยหมูสับและผักต่างๆ ในการทำแกงจืดหมูสับนั้นขั้นแรกหมูสับจะถูกปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย และซีอิ๊วขาว จากนั้นนำไปต้มในน้ำซุปที่มีผักต่างๆ เช่น แครอท หัวไช้เท้า และผักกาดขาว โดยทั่วไปแล้วแกงจืดหมูสับมีรสชาติอ่อนๆ ไม่เผ็ด และมักจะรับประทานร่วมกับข้าวสวยร้อนๆ ขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่ายและสะดวกในการเตรียม วัตถุดิบหลัก คือหมูสับที่ให้โปรตีนในปริมาณสูง แต่มีไขมันน้อย ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่ทั้งมีความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยทั่วไปแกงจืดหมูสับมักจะมีการเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อมของซุป เช่น รากผักชีหรือเห็ด เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามความชอบของผู้บริโภคอีกด้วย

โดยเฉลี่ยปริมาณ แกงจืดหมูสับ 1 ถ้วย (200 กรัม) ให้พลังงาน

= 150 KCAL

(หรือคิดเป็น 75 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 ถ้วยประกอบด้วยไขมัน 10 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 90 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 14% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

หมายเหตุ: รวมน้ำซุป

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

หมูสับ 40%

ผักต่างๆ 25%

น้ำซุป 15%

น้ำมัน 10%

เครื่องปรุงรส 5%

หมูสับเป็นแหล่งพลังงานหลักในแกงจืดหมูสับ คิดเป็นร้อยละ 40 ของแคลอรี่ทั้งหมด รองลงมาคือผักต่างๆ และน้ำซุปซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งสองส่วนนี้คิดเป็นร้อยละ 25 และ 15 ของแคลอรี่ทั้งหมดตามลำดับ การใช้น้ำมันและเครื่องปรุงรสก็มีผลต่อแคลอรี่เล็กน้อย คิดเป็นร้อยละ 10 และ 5

ปริมาณโซเดียมใน แกงจืดหมูสับ

เฉลี่ยใน 1 ถ้วย

400 - 500

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง

แกงจืดหมูสับ 1 ถ้วย (200 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 400-500 มิลลิกรัม

คิดเป็น 20-25% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ในแกงจืดหมูสับมีโซเดียมซึ่งมาจากเครื่องปรุงรสเช่นซีอิ๊วขาวและน้ำปลา ทำให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมขึ้น แต่ก็ทำให้โซเดียมสูงขึ้นด้วย ควรระวังในการปรุงรสเพื่อไม่ให้เกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน แกงจืดหมูสับ

ในแกงจืดหมูสับ 1 ถ้วย มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินซี	5.0 มิลลิกรัม	10%	ผักต่างๆ
เหล็ก	2.5 มิลลิกรัม	15%	หมูสับ
แคลเซียม	30.0 มิลลิกรัม	10%	ผักต่างๆ
โพแทสเซียม	150.0 มิลลิกรัม	15%	น้ำซุป
แมกนีเซียม	10.0 มิลลิกรัม	5%	ผักต่างๆ

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินแกงจืดหมูสับ 1 ถ้วย ให้พลังงาน 150 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 0.5 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.3 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.3 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.3 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินแกงจืดหมูสับให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกซื้อร้านที่ใส่ผักเยอะ ผักมีใยอาหารและแคลอรี่ต่ำ ช่วยให้อิ่มนานและดีต่อสุขภาพ
เลือกหมูไม่มีมัน หมูไม่มีมันช่วยลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ในอาหารได้อย่างมาก
สั่งไม่ใส่น้ำมันเพิ่ม ลดน้ำมันในการปรุงเพื่อควบคุมแคลอรี่จากไขมัน
ขอลดเกลือ การลดเกลือช่วยลดโซเดียมและรักษาความดันโลหิต
เลือกปริมาณที่เหมาะสม ควรกำหนดปริมาณการบริโภคเพื่อไม่ให้รับแคลอรี่เกินที่ต้องการ

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้เนื้อหมูไร้ไขมัน เนื้อหมูไร้ไขมันช่วยลดแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นในซุป
เพิ่มผักที่มีไฟเบอร์สูง ผักเช่นผักกาดขาวและแครอทช่วยเพิ่มใยอาหารและลดแคลอรี่
ใช้น้ำซุปที่ปรุงเอง ปรับปรุงน้ำซุปจากผักและสมุนไพรเพื่อลดโซเดียม
ลดการใช้น้ำมัน ใช้น้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแทนน้ำมันในการผัดส่วนประกอบ
ควบคุมปริมาณเกลือและรส ลดเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลดโซเดียมและแคลอรี่

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: สำหรับคนที่แพ้อาหารควรระวังการบริโภคแกงจืดหมูสับ โดยเฉพาะถ้ามีอาการแพ้เนื้อหมู โลหะ หรือสารกันบูดที่ใช้ในการปรุง เช่นซีอิ๊วขาวและน้ำปลาที่มีโซเดียมสูง หากมีอาการแพ้ผักบางชนิดที่ผสมอยู่ควรตรวจสอบสารประกอบผักต่างๆ ก่อน ควรเลือกวัตถุดิบที่ปลอดภัยและหากทำรับประทานเองควรเลือกผักและเนื้อสัตว์ที่สดใหม่ และไม่มีการแปรรูปที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้อย่างแน่นอน

รู้หรือไม่? เพื่อให้แคลอรี่ที่ได้รับลดลงในการกินแกงจืดหมูสับ ควรลดปริมาณของหมูและเพิ่มผักในอัตราส่วนที่เหมาะสม เลือกใช้เนื้อหมูไม่มีมัน และลดปริมาณการใส่น้ำมันหรือเครื่องปรุงรสที่มีไขมันสูง หากเป็นไปได้ให้เลือกใช้ซุปที่ปรุงเองเพื่อลดโซเดียม เลือกผักที่มีใยอาหารสูงซึ่งจะทำให้อิ่มนานและลดการกินจุกจิก นอกจากนี้ควรใส่ปริมาณน้ำพอเหมาะเพื่อไม่ให้ซุปข้นเหมากับการรับแคลอรี่มากเกินไป

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ต่ำ
น้ำตาลในเลือดเพิ่มช้าคงที่

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินแกงจืดหมูสับได้ไหม?

ผู้ที่เป็นเบาหวานควรระวังปริมาณโซเดียมและคาร์โบไฮเดรตในแกงจืดหมูสับ ควรเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำและเลือกผักที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่น ผักใบเขียว เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเพิ่มระดับน้ำตาลอย่างฉับพลัน

เป็นโรคไต กินแกงจืดหมูสับได้ไหม?

ผู้ที่มีโรคไตควรระวังการได้รับโซเดียมสูงในแกงจืดหมูสับ ควรจำกัดปริมาณเกลือและเครื่องปรุงรสที่มีโซเดียม เพื่อลดภาระการทำงานของไตและป้องกันการสะสมน้ำภายในร่างกาย หากเป็นไปได้ควรเลือกใช้ซุปที่ปรุงเองและมีปริมาณโซเดียมต่ำที่สุด

เป็นโรคหัวใจ กินแกงจืดหมูสับได้ไหม?

ผู้ที่มีโรคหัวใจควรระวังปริมาณโซเดียมในแกงจืดหมูสับ เนื่องจากอาจมีผลต่อความดันโลหิตและอาจทำให้สภาวะหัวใจแย่ลงได้ ควรเลือกใช้น้ำซุปที่มีโซเดียมต่ำและลดการใช้เครื่องปรุงรสที่มีไขมันสูง ควรเลือกผักที่มีไฟเบอร์สูงเพื่อช่วยลดการสะสมไขมันในเส้นเลือด

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินแกงจืดหมูสับได้ไหม?

ผู้ที่มีโรคความดันโลหิตควรระวังปริมาณโซเดียมในแกงจืดหมูสับ ควรลดการใช้เกลือและเครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง เลือกใช้น้ำซุปที่ปรุงเองจากสมุนไพรธรรมชาติเพื่อลดผลกระทบต่อความดันโลหิต การเพิ่มปริมาณผักที่มีโพแทสเซียมจะช่วยควบคุมความดันได้

เป็นโรคเก๊าท์ กินแกงจืดหมูสับได้ไหม?

ผู้ที่มีโรคเก๊าท์ควรระวังการบริโภคแกงจืดหมูสับโดยเฉพาะเนื้อหมูซึ่งมีพิวรีนในระดับปานกลาง ควรจำกัดปริมาณการบริโภคและเลือกเนื้อสัตว์ที่มีพิวรีนต่ำ เช่น เนื้อไก่ หากมีการบริโภคควรเสริมด้วยการดื่มน้ำมากๆ เพื่อช่วยลดการสะสมของกรดยูริกในร่างกาย

เป็นโรคกระเพราะ กินแกงจืดหมูสับได้ไหม?

แกงจืดหมูสับถือว่าเป็นอาหารที่ย่อยง่ายเนื่องจากมีปริมาณไขมันไม่สูงและเนื้อหมูที่ใช้มักเป็นหมูไร้ไขมัน นอกจากนี้ส่วนผสมของผักและน้ำซุปช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปได้อย่างราบรื่น การทำอาหารนี้ไม่ใช้เครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนจึงไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหารเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะ