หมูผัดกระเทียม คือเมนูอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดละเอียด ผัดกับกระเทียมสับละเอียด น้ำมัน และเครื่องปรุงต่าง ๆ จนกระทั่งเนื้อหมูมีสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม เมนูนี้มักจะรับประทานกับข้าวสวยเป็นอาหารจานหลัก สังกัดในหมวดอาหารไทยจานด่วนที่มีรสชาติกลมกล่อมและเผ็ดหอมจากกลิ่นของกระเทียม หมูผัดกระเทียมมีความหลากหลายในการปรุงแต่ง อาจเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมด้วยการใส่พริกไทยหรือซอสเพิ่มรสชาติไม่ว่าจะเป็นซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมันหอย ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่เฉพาะตัวและเป็นที่นิยมในหมู่คนไทยและคนต่างชาติ ในเชิงโภชนาการ หมูผัดกระเทียมเป็นแหล่งโปรตีนจากเนื้อหมูและอาจมีปริมาณไขมันสูงขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและส่วนประกอบที่ใช้
