หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของข้าวหมูแดงหมูกรอบ

แคลอรี่ใน ข้าวหมูแดงหมูกรอบ มีกี่ Kcal

ข้าวหมูแดงหมูกรอบ คืออาหารยอดนิยมที่สามารถพบเจอได้ทั่วไปในร้านอาหารไทย มีส่วนประกอบหลัก คือข้าวหมูแดง หมูกรอบ และไข่ต้ม เนื้อหมูแดงถูกย่างให้สุกกรอบและนำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ในขณะที่หมูกรอบเป็นหมูที่ถูกทอดกรอบ เคลือบด้วยซอสหวานเค็มที่ทำจากซอสปลา น้ำตาล และเครื่องปรุงรสต่างๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยหอมมะลิร้อนๆ และไข่ต้ม หรือบางครั้งไข่ดาว บางที่อาจจะมีแตงกวาหรือผักดองเคียงข้างเพื่อเพิ่มความสดชื่น เมนูนี้มีรสชาติที่เข้มข้นจากหมูและซอสเคลือบที่เสริมด้วยรสหวานเค็ม กลิ่นหอมที่เร้าใจจากพริกและเครื่องเทศในซอสทำให้ข้าวหมูแดงหมูกรอบมีรสชาติอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของคนทานทุกวัย นอกจากจะอร่อยแล้ว ข้าวหมูแดงหมูกรอบยังให้พลังงานที่สูงจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตซึ่งเหมาะสำหรับการเติมพลังในมื้อกลางวันหรือเย็น แต่จะต้องระวังในเรื่องของแคลอรี่และไขมันที่สูงเป็นพิเศษ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ 1 จาน (400 กรัม) ให้พลังงาน

= 650 KCAL

(หรือคิดเป็น 163 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 30 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 270 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 43% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

หมูกรอบ 40%

ข้าว 30%

หมูแดง 20%

ซอส 10%

หมูกรอบเป็นแหล่งแคลอรี่หลักในข้าวหมูแดงหมูกรอบ โดยคิดเป็น 40% ของพลังงานทั้งหมด ข้าวที่นำมาทานร่วมกับหมูกรอบนั้นเพิ่มพลังงานอีก 30% และมีหมูแดงให้พลังงาน 20% ซอสซึ่งเคลือบบนเนื้อหมูส่งผลให้แคลอรี่เพิ่ม 10% ทำให้จานนี้รวมแล้วมีแคลอรี่สูงแม้ว่าจะมีแหล่งพลังงานที่หลากหลาย

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวหมูแดงหมูกรอบ

เฉลี่ยใน 1 จาน

800 - 1000

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม สูง

ข้าวหมูแดงหมูกรอบ 1 จาน (400 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 800-1000 มิลลิกรัม

คิดเป็น 40-50% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ข้าวหมูแดงหมูกรอบมีโซเดียมสูงเนื่องจากการใช้ซอสปรุงรสหมูแดงและหมูกรอบ อีกทั้งมีซอสถั่วเหลืองที่มากับจานด้วย การปรับปรุงรสชาติด้วยการเติมโซเดียมนี้ทำให้อาหารมีความอร่อยแต่ต้องระวังปริมาณโซเดียมในแต่ละมื้อ"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวหมูแดงหมูกรอบ

ในข้าวหมูแดงหมูกรอบ 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี 1	0.5 มิลลิกรัม	45%	หมูแดง
ธาตุเหล็ก	3.0 มิลลิกรัม	20%	หมูกรอบ
วิตามินเอ	70.0 ไมโครกรัม	15%	ซอส
แคลเซียม	20.0 มิลลิกรัม	5%	ไข่ต้ม
วิตามินซี	4.0 มิลลิกรัม	4%	ผักเคียง

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวหมูแดงหมูกรอบ 1 จาน ให้พลังงาน 650 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 2.2 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.3 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.3 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวหมูแดงหมูกรอบให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกหมูแดงและหมูกรอบน้อย ถ้าต้องสั่งข้าวหมูแดงหมูกรอบ ควรขอให้ใส่หมูแดงหรือหมูกรอบในปริมาณน้อยลง เพราะส่วนเหล่านี้มีแคลอรี่สูง
ลดซอสหวาน ขอซอสหวานให้น้อยลงหรือแยกไว้ข้างเคียงเพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่ได้รับ
เพิ่มผักสด ขอให้มีผักสดเพิ่มในจานเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และลดแคลอรี่
เลือกน้ำซุปที่ไม่มีไขมัน ถ้ามีน้ำซุปควรเลือกชนิดที่ไม่มีไขมันเพื่อความสมดุลในมื้ออาหาร
หลีกเลี่ยงอาหารเคียงมันๆ ไม่ทานอาหารเคียงที่มีไขมัน เช่น หมี่กรอบหรือเปาะเปี๊ยะ

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้หมูไม่ติดมัน เลือกใช้หมูที่มีไขมันน้อยมากในการทำหมูแดงและหมูกรอบ
ลดน้ำตาลในซอส ปรับปรุงซอสโดยลดปริมาณน้ำตาลและใช้เครื่องปรุงที่ให้ความหวานจากธรรมชาติแทน
เพิ่มผักในเมนู ใช้ผักสดต่างๆ เช่น แตงกวาและผักชีเพิ่มในจาน
ใช้ข้าวกล้อง แทนการใช้ข้าวขาวเพื่อเพิ่มเส้นใยอาหารและลดดัชนีน้ำตาล
ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม ใช้ซอสถั่วเหลืองสูตรลดโซเดียมเพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมในอาหาร

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: สำหรับผู้ที่แพ้อาหาร ข้าวหมูแดงหมูกรอบมีส่วนประกอบที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วเหลือง กะทิ หรือเครื่องเทศที่มีอยู่ในซอส นอกจากนี้ การใช้ซอสต่างๆ ในการทำหมูแดงและหมูกรอบอาจมีส่วนประกอบของนมและแป้ง ที่อาจทำให้ผู้ที่มีอาการแพ้กับโปรตีนเหล่านี้ควรระมัดระวัง เพื่อจะหลีกเลี่ยงอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น ควรสอบถามหรือแจ้งสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้เมื่อสั่งอาหารในร้านค้า

รู้หรือไม่? ที่สำคัญคือเลือกรับประทานหมูในปริมาณที่เหมาะสม และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานซอสที่มีแคลอรี่สูง โดยอาจเลือกทานข้าวสวยในปริมาณที่น้อยลงและเพิ่มผักสดตัดแกล้มเพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนมากขึ้น อีกทั้งควรลดการรับประทานเครื่องเคียงที่มีไขมันสูง ในขณะเดียวกัน การเลือกใช้เครื่องปรุงรสที่ลดโซเดียมก็จะช่วยให้การบริโภคข้าวหมูแดงหมูกรอบไม่ทำให้ได้รับปริมาณแคลอรี่ที่สูงจนเกินไป

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารต่ำ
หรือมีใยอาหารเล็กน้อย

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนต่ำมาก
แทบไม่มีผลต่อกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวหมูแดงหมูกรอบได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้โดยควรระวังปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในซอส ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ ควรเลือกทานข้าวในปริมาณน้อยและเพิ่มผักเพื่อปรับสมดุลอาหารในมื้อ

เป็นโรคไต กินข้าวหมูแดงหมูกรอบได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคไตควรระวังในการรับประทานเนื่องจากมีโซเดียมจากซอสและเครื่องปรุงรสปริมาณมากซึ่งอาจเพิ่มภาระให้กับไต นอกจากนี้โปรตีนจากหมูอาจส่งผลต่อระบบการกรองของไตได้

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวหมูแดงหมูกรอบได้ไหม?

สำหรับผู้มีปัญหาโรคหัวใจควรระวังปริมาณไขมันจากหมูกรอบที่อาจได้รับเข้าสูง และควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ควรเลือกส่วนประกอบที่มีไขมันน้อยและปรุงรสรสบาลานซ์

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวหมูแดงหมูกรอบได้ไหม?

ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรระมัดระวังการบริโภคเพราะมีโซเดียมในซอสและเครื่องปรุงที่สูงมากซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อระดับความดันโลหิตได้ ควรปรับเปลี่ยนรับประทานโดยลดซอส

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวหมูแดงหมูกรอบได้ไหม?

ผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์สามารถทานได้แต่ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากพิวรีนในอาหารอาจส่งผลให้กรดยูริกในร่างกายเพิ่มขึ้น เลือกส่วนหมูที่มีไขมันน้อยและลดการใช้ซอสหวานที่มีน้ำตาลสูง

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวหมูแดงหมูกรอบได้ไหม?

สำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะควรระวังเรื่องรสชาติที่เข้มข้นจากซอส ซึ่งอาจระคายเคืองกระเพาะอาหารได้ การเลือกทานผักหรือข้าวที่เป็นแบบกล้องอาจช่วยลดอาการระคายเคืองได้ดี