หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของข้าวหมูแดง

แคลอรี่ใน ข้าวหมูแดง มีกี่ Kcal

ข้าวหมูแดงคือ เมนูอาหารไทยที่ประกอบไปด้วยข้าวสวยราดด้วยหมูแดงที่ถูกย่างหรืออบจนสุกและมีสีแดง จากนั้นราดด้วยน้ำซอสหมูแดงที่มีรสหวานเค็มตามลักษณะเฉพาะของเมนูนี้ นอกจากนี้ข้าวหมูแดงยังเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เช่น ไข่ต้ม ผักชี และแตงกวา บางครั้งอาจมีการใส่หมูกรอบหรือกุนเชียงเพื่อเพิ่มความหลากหลายในรสชาติ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่กลมกล่อมและเป็นที่คุ้นเคยของคนไทย นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ทั่วไปตามร้านอาหารหรือรถเข็นอาหารข้างทาง

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวหมูแดง 1 จาน (350 กรัม) ให้พลังงาน

= 550 KCAL

(หรือคิดเป็น 157 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 25 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 225 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 36% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

หมูแดง 40%

ข้าวสวย 35%

น้ำราดหมูแดง 15%

ไข่ต้ม 5%

กุนเชียง 5%

แคลอรีส่วนใหญ่ในข้าวหมูแดงมาจากหมูแดงและข้าวสวย ซึ่งคิดเป็น 75% ของพลังงานทั้งหมด โดยน้ำราดหมูแดงและเครื่องเคียงเช่นไข่ต้มและกุนเชียงมีสัดส่วนรวม 25% ที่เหลือ

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวหมูแดง

เฉลี่ยใน 1 จาน

900 - 1200

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม สูง

ข้าวหมูแดง 1 จาน (350 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 900-1200 มิลลิกรัม

คิดเป็น 45-60% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ข้าวหมูแดงมีโซเดียมสูง เนื่องจากการใช้ซอสหมูแดงและเครื่องปรุงรสที่มีเกลือสูง ซึ่งอาจทำให้ปริมาณโซเดียมในอาหารจานนี้เกินความต้องการต่อวันได้"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวหมูแดง

ในข้าวหมูแดง 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี1	0.4 มิลลิกรัม	33%	หมูแดง
ธาตุเหล็ก	2.5 มิลลิกรัม	14%	หมูแดง
โพแทสเซียม	260.0 มิลลิกรัม	7%	ข้าวสวย
วิตามินบี12	0.9 ไมโครกรัม	38%	ไข่ต้ม
แคลเซียม	50.0 มิลลิกรัม	5%	น้ำราดหมูแดง

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวหมูแดง 1 จาน ให้พลังงาน 550 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.8 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.1 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวหมูแดงให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกข้าวไม่ขัดสีหรือข้าวกล้องแทนข้าวขาว เพื่อลดดัชนีน้ำตาลและเพิ่มใยอาหาร
ขอให้ลดปริมาณซอสหมูแดง เพราะซอสมีน้ำตาลสูง ทำให้เพิ่มแคลอรี่และระดับน้ำตาลในเลือด
เลือกหมูเนื้อไม่ติดมัน แทนหมูที่มีไขมันเพื่อช่วยลดปริมาณไขมันและแคลอรี่
ขอเพิ่มผักสดหรือผักนึ่ง เพื่อเพิ่มใยอาหารและวิตามิน ทำให้อิ่มนานและลดแคลอรี่จากข้าวและหมู
หลีกเลี่ยงไข่หรือเลือกใช้ไข่ต้ม แทนไข่ที่ทอดหรือไข่ดาวเพื่อลดไขมัน

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้ข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี เพื่อเพิ่มใยอาหารและลดดัชนีน้ำตาล
เลือกหมูเนื้อไม่ติดมัน ในการทำหมูแดงเพื่อลดปริมาณไขมันและแคลอรี่
ลดปริมาณน้ำมันในการทำซอส หรือใช้ซอสสูตรน้ำตาลน้อยเพื่อควบคุมแคลอรี่และน้ำตาล
เพิ่มผักเครื่องเคียง เช่น แตงกวา หรือผักนึ่งเพื่อเพิ่มใยอาหารและทำให้อิ่มท้องนานขึ้น
ใช้ไข่ต้มแทนไข่ดาว เพื่อลดไขมันจากการทอด และเพิ่มโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ข้าวหมูแดงอาจมีส่วนประกอบของน้ำซอสที่มีส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำมันหอย ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองหรือซอสปรุงรส ควรระมัดระวังในการเลือกส่วนประกอบ เช่น หมู หรือไข่ เนื่องจากอาจมีส่วนประกอบที่ทำให้เกิดอาการแพ้ ควรแจ้งกับพนักงานที่ร้านก่อนสั่งอาหาร

รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่จากข้าวหมูแดงทำได้โดยเลือกกินข้าวในปริมาณน้อยลงและเน้นผัก เช่น แตงกวาเพื่อเพิ่มใยอาหาร หลีกเลี่ยงการเพิ่มไข่ต้ม หรือไข่เจียวที่เพิ่มแคลอรี่ ลดการราดน้ำราดหมูแดงที่มีความหวานและไขมันสูง และเลือกทานหมูแดงที่มีมันน้อย หรือเลือกแบบย่างแทนแบบทอดเพื่อช่วยลดปริมาณไขมันที่ไม่จำเป็น

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI สูง
ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนปานกลาง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ต้องระวัง

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวหมูแดงได้ไหม?

ข้าวหมูแดงมีส่วนประกอบที่มีน้ำตาลสูงจากซอสหมูแดงและข้าวขาวที่มีดัชนีน้ำตาลสูง ควรเลือกซอสที่มีน้ำตาลน้อยและเปลี่ยนเป็นข้าวกล้องเพื่อลดดัชนีน้ำตาลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด