กุ้งอบเกลือ คืออาหารทะเลที่มีความนิยมมากในหลายประเทศ ประกอบด้วยกุ้งที่ผ่านกระบวนการอบด้วยเกลือ ซึ่งทำให้กุ้งมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม การอบเกลือนี้ช่วยให้กุ้งมีรสชาติเค็มเล็กน้อยและทำให้เนื้อกุ้งมีความนุ่มและหวานมากขึ้น กุ้งอบเกลือยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีแคลอรี่ต่ำและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือเลือกทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ กุ้งยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุสำคัญต่างๆ เช่น ไอโอดีน สังกะสี และเซเลเนียม ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ การเตรียมกุ้งอบเกลือสามารถทำได้ง่าย โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากนัก เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นจานหลักหรือเครื่องเคียงเมื่อทานร่วมกับอาหารอื่นๆ
