หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของข้าวผัดไส้กรอก

แคลอรี่ใน ข้าวผัดไส้กรอก มีกี่ Kcal

ข้าวผัดไส้กรอก คือเมนูอาหารที่นิยมในประเทศไทย มีลักษณะเป็นข้าวผัดที่มีส่วนประกอบหลัก คือข้าวที่ผัดกับผักต่างๆ เช่น หอมใหญ่ แครอท และถั่วลันเตา พร้อมด้วยไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ไส้กรอกที่ใช้ในข้าวผัดนี้มักจะเป็นไส้กรอกไก่หรือหมู โดยปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ข้าวผัดไส้กรอกสามารถทำรับประทานได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นเมนูเร่งด่วนที่ให้พลังงานสูง อิ่มนาน

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวผัดไส้กรอก 1 จาน (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 520 KCAL

(หรือคิดเป็น 208 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 15 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 135 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 21% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ข้าว 50%

ไส้กรอก 30%

น้ำมันพืช 10%

ผัก 5%

ซอสปรุงรส 3%

ซีอิ๊วขาว 2%

แคลอรี่มาจากข้าวมากที่สุด ตามด้วยไส้กรอกและน้ำมันพืชซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่เพิ่มพลังงานให้กับจานนี้ ผักและซอสที่ใช้มีพลังงานต่ำกว่า แต่ช่วยเพิ่มรสชาติและความสมดุลให้กับอาหาร

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวผัดไส้กรอก

เฉลี่ยใน 1 จาน

600 - 800

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง

ข้าวผัดไส้กรอก 1 จาน (250 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 600-800 มิลลิกรัม

คิดเป็น 25-35% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ข้าวผัดไส้กรอกมีโซเดียมอยู่ในระดับกลางเนื่องจากใช้ซอสและเครื่องปรุงที่มีโซเดียมสูง อาทิ ซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาว"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวผัดไส้กรอก

ในข้าวผัดไส้กรอก 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
Vitamin B 1	0.3 มิลลิกรัม	25%	ข้าว
Vitamin C	4.5 มิลลิกรัม	5%	ผัก
Iron	2.0 มิลลิกรัม	15%	ไส้กรอก
Calcium	40.0 มิลลิกรัม	4%	ผัก
Potassium	150.0 มิลลิกรัม	7%	ผัก

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวผัดไส้กรอก 1 จาน ให้พลังงาน 520 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.7 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.9 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.0 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวผัดไส้กรอกให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกใช้ข้าวกล้อง: ข้าวกล้องมีใยอาหารมากกว่าข้าวขาว ทำให้อิ่มนานและลดการบริโภคแคลอรี่
ลดการใส่น้ำมัน: การใช้น้ำมันน้อยลงช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ควรเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก
เพิ่มปริมาณผัก: การเพิ่มผักเข้าไปช่วยเพิ่มใยอาหารและวิตามิน ลดปริมาณข้าวหรือไส้กรอกที่ใส่
เลือกไส้กรอกที่มีไขมันต่ำ: ไส้กรอกประเภทนี้ให้พลังงานต่ำกว่าและมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
ใช้ซอสที่มีโซเดียมต่ำ: เลือกซอสที่มีปริมาณโซเดียมต่ำเพื่อลดความดันโลหิตและปริมาณแคลอรี่

ทำกินเอง/ปรุงเอง

เลือกไส้กรอกที่มีโปรตีนสูง: ใช้ไส้กรอกที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำช่วยเพิ่มคุณภาพโภชนาการ
เพิ่มผักสด: ใช้ผักสดที่หลากหลายเพื่อเพิ่มรสชาติและใยอาหาร
ปรุงด้วยความร้อนไม่ใช้ไฟแรง: ช่วยคงความกรอบของผักและลดการสูญเสียวิตามิน
ลดการใช้ซอสปรุงรส: เน้นการปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน
ใช้ข้าวไม่ขัดสีเช่นข้าวกล้อง: ข้าวแบบนี้ให้พลังงานต่ำกว่าและมีใยอาหารมากขึ้น

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ข้าวผัดไส้กรอกอาจมีส่วนผสมที่เป็นภูมิแพ้สำหรับบางคน เช่น ไส้กรอกที่มีส่วนผสมของนมหรือกลูเตนในซอส หรือผักบางชนิดที่อาจเกิดอาการแพ้ หากมีอาการแพ้อาหารอยู่แล้ว ควรระมัดระวังและเลือกใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัย หากซื้อจากร้านควรสอบถามผู้ขายเกี่ยวกับส่วนผสมในอาหารที่เสิร์ฟ แต่ถ้าทำเอง สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบที่เป็นภูมิแพ้ได้ เช่น เลือกใช้ไส้กรอกที่ปลอดกลูเตน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาอาหารแพ้ที่อาจเกิดขึ้น

รู้หรือไม่? ควรลดการใช้น้ำมันหรือเลือกใช้น้ำมันพืชที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เพิ่มปริมาณผักให้มากขึ้นเพื่อทดแทนปริมาณข้าวและไส้กรอก ลดน้ำตาลและซอสปรุงรส หรือเลือกใช้ซอสที่มีโซเดียมต่ำ

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับปานกลาง
กินแล้วอยู่ท้องปานกลาง

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI สูง
ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวผัดไส้กรอกได้ไหม?

ข้าวผัดไส้กรอกมีค่าดัชนีน้ำตาลที่สูง ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การเลือกส่วนแบ่งที่ไม่ใหญ่และการเพิ่มผักสดช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตสลับซับซ้อนและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ควรหลีกเลี่ยงการใส่น้ำตาลหรือซอสหวานในการปรุงและเลือกใช้ข้าวกล้องที่มีค่าดัชนีแคลอรี่น้อยกว่า

เป็นโรคไต กินข้าวผัดไส้กรอกได้ไหม?

อาหารนี้มีโซเดียมสูงจากซอสและเครื่องปรุงต่างๆ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อผู้ที่มีภาวะไตทำงานผิดปกติ ควรลดการใช้น้ำปลาและซอสปรุงรสที่มีสารโซเดียม หรือเลือกใช้ทางเลือกที่มีโซเดียมน้อย ทั้งนี้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคในปริมาณมาก

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวผัดไส้กรอกได้ไหม?

เพราะในข้าวผัดไส้กรอกมีปริมาณโซเดียมและไขมันสูง ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและเลือกใช้ไส้กรอกและน้ำมันที่มีไขมันต่ำ เพิ่มผักให้มากขึ้นเพื่อช่วยลดปริมาณแคลอรี่และเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวผัดไส้กรอกได้ไหม?

ข้าวผัดไส้กรอกมีโซเดียมระดับกลาง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการควบคุมความดันไม่ดี ควรเลือกซอสและเครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำหรือลดการใช้ และเพิ่มปริมาณผักเพื่อช่วยลดผลกระทบต่อความดันโลหิต

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวผัดไส้กรอกได้ไหม?

ถึงแม้ว่าข้าวผัดไส้กรอกจะมีพิวรีนในระดับต่ำ แต่การบริโภคควรอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อลดความเสี่ยงจากการสะสมของกรดยูริก กินกับผักเพิ่มช่วยลดการดูดซึมพิวรีนสู่ร่างกาย ทั้งนี้ควรดื่มน้ำมากๆ เพื่อช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้ดียิ่งขึ้น

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวผัดไส้กรอกได้ไหม?

ข้าวผัดไส้กรอกสามารถรับประทานได้ แต่ควรใช้เครื่องปรุงที่ลดความเผ็ดและไม่จัดมากเกินไป หรือปรับลดปริมาณซอสและเครื่องปรุงรสที่มากเกินไป เพื่อป้องกันการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร การเพิ่มผักที่มีใยอาหารช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้นและลดการอักเสบ