ข้าวผัดกุ้ง คืออาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ประกอบด้วยข้าวสวยที่นำมาผัดกับกุ้งสดและส่วนผสมต่างๆ เช่น หอมใหญ่ กระเทียม แครอท ถั่วลันเตา และไข่ไก่ เพิ่มรสด้วยซอสปรุงรส เช่น ซีอิ๊วขาว หรือซอสหอยนางรม ถึงแม้ข้าวผัดกุ้งจะมีรสชาติอร่อยและมีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังต้องคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มจากการใส่น้ำมันเป็นองค์ประกอบในการผัด ซึ่งอาจทำให้มีแคลอรี่สูง นอกจากนี้ยังสามารถเสริมสร้างสุขภาพด้วยการเพิ่มผักสด เช่น ต้นหอม ผักชี เพื่อลดแคลอรี่และเพิ่มวิตามินในอาหาร การทำข้าวผัดกุ้งด้วยตนเองสามารถควบคุมปริมาณเครื่องปรุงรสและไขมันได้ดี จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและควบคุมปริมาณแคลอรี่
