สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ คืออาหารจานหนึ่งที่มีซากการใช้เส้นสปาเก็ตตี้ที่มีกำเนิดจากอีตาลี มาใช้และปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือน้ำซุปที่ปรุงจากมะเขือเทศขณะนี้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและนอกประเทศ น้ำซอสมะเขือเทศที่ใช้ในจานนี้มักจะมีรสชาติอร่อยและหวานนุ่ม เป็นส่วนผสมที่เต็มไปด้วยมะเขือเทศสด ๆ ที่ให้สีสันสวยงาม และมีรสชาติที่ให้ความรู้สึกสดชื่น เส้นสปาเก็ตตี้มีความเหนียวนุ่มและมีความยาวที่โดดเด่น ทำให้ควรรับประทานด้วยคล่องแคล่ว ซึ่งการจัดเตรียมในแต่ละจานแต่ละครั้งอาจจะเพิ่มส่วนผสมพิเศษ เช่น เนื้อสัตว์ต่าง ๆ อย่างปลาทู หรือเนื้อหมู เพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้อาจจะโรยตามด้วยชีสเพิ่มความเข้มข้น การเตรียมสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศสามารถทำได้อย่างง่ายดายและสะดวกตามความชอบ
