หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของลาบหมู

แคลอรี่ใน ลาบหมู มีกี่ Kcal

ลาบหมูคือ เมนูอาหารไทยที่มีส่วนประกอบหลักคือหมูสับหรือหมูบด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสเช่น น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น และใส่ข้าวคั่วเพื่อเพิ่มความหอม มีสมุนไพร เช่น ใบมะกรูด หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ รับประทานพร้อมผักสด อาทิ กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว เป็นอาหารที่นิยมในภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ตามชอบ ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ลาบหมู 1 จาน (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 350 KCAL

(หรือคิดเป็น 140 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 จานประกอบด้วยไขมัน 15 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 135 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 21% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

หมูสับ 60%

ข้าวคั่ว 20%

เครื่องปรุงรส 10%

สมุนไพรและผัก 5%

น้ำมันจากหมู 5%

แคลอรีหลักในเมนูลาบหมูมาจากหมูสับซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและไขมัน ส่วนที่เหลือมาจากข้าวคั่วและเครื่องปรุงรสต่างๆ รวมถึงน้ำมันที่เกิดจากการผัดหมู แม้ว่าเครื่องปรุงรสและสมุนไพรจะมีแคลอรีน้อย แต่เพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้ได้ดี การทานลาบหมูสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณไขมันและพลังงานได้ โดยเลือกใช้เนื้อหมูที่มีไขมันต่ำ

ปริมาณโซเดียมใน ลาบหมู

เฉลี่ยใน 1 จาน

500 - 700

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง

ลาบหมู 1 จาน (250 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 500-700 มิลลิกรัม

คิดเป็น 25-30% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ลาบหมูมีโซเดียมค่อนข้างสูงเนื่องจากการใช้น้ำปลาและเครื่องปรุงรสที่มีเกลือเป็นส่วนประกอบ การปรับลดปริมาณโซเดียมสามารถทำได้โดยการลดการใช้น้ำปลา หรือเลือกใช้ผลิตภัณฑ์น้ำปลาที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ลาบหมู

ในลาบหมู 1 จาน มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี 12	2.4 ไมโครกรัม	100%	หมูสับ
เหล็ก	2.7 มิลลิกรัม	15%	หมูสับ
ฟอสฟอรัส	200.0 มิลลิกรัม	28%	หมูสับ
วิตามินซี	30.0 มิลลิกรัม	33%	พริกและสมุนไพร
โพแทสเซียม	250.0 มิลลิกรัม	7%	หมูสับและสมุนไพร

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินลาบหมู 1 จาน ให้พลังงาน 350 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 1.2 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.6 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.7 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.7 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินลาบหมูให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกเนื้อหมูไม่ติดมัน เลือกเนื้อหมูที่มีไขมันต่ำเพื่อลดปริมาณแคลอรี่จากไขมันส่วนเกินที่ไม่จำเป็น
ขอให้ใช้เครื่องปรุงรสเค็มน้อย ลาบหมูมักใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง เช่น น้ำปลา ขอให้พ่อครัวปรุงรสเค็มน้อยลง
ทานคู่กับผักสด เลือกทานลาบหมูคู่กับผักสดเพื่อลดการบริโภคข้าวเหนียวและเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร
เลี่ยงการใส่น้ำมันในขั้นตอนการปรุง ถามทางร้านให้แน่ใจว่าไม่ได้ใช้น้ำมันในการปรุงหมู
แบ่งปริมาณการทาน ลาบหมูอาจมีพลังงานสูงจากเนื้อหมู ดังนั้นการแบ่งรับประทานในปริมาณที่พอดีจะช่วยลดแคลอรี่ที่ได้รับ

ทำกินเอง/ปรุงเอง

เลือกหมูสับไม่ติดมัน เลือกหมูสับแบบไม่ติดมันเพื่อลดปริมาณแคลอรี่และไขมันที่ไม่จำเป็น
ใช้เครื่องปรุงรสธรรมชาติ แทนการใช้เครื่องปรุงรสเค็มหรือมีโซเดียมสูง ควรใช้สมุนไพรสด เช่น ใบมะกรูดและผักชีแทน
หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมัน ไม่ใช้น้ำมันในการคั่วข้าวคั่ว หรือขั้นตอนการทำหมูให้สุก
เพิ่มปริมาณผักในจาน เพื่อเพิ่มใยอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ควรเพิ่มปริมาณผัก เช่น ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ในจานลาบหมู
ลดปริมาณข้าวเหนียว หากทานกับข้าวเหนียว ควรลดปริมาณข้าวเหนียวลงเพื่อหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ลาบหมูมีส่วนผสมหลักคือหมูสับ ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่แพ้เนื้อหมู นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรและเครื่องปรุงรสเช่นพริก น้ำปลา และข้าวคั่ว ซึ่งบางคนอาจแพ้ส่วนประกอบเหล่านี้ ควรระมัดระวังโดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่แพ้อาหารทะเล เนื่องจากน้ำปลาอาจมีส่วนผสมจากปลา หรือผู้ที่มีภาวะภูมิแพ้เฉพาะทางต่อสมุนไพรหรือพริก

รู้หรือไม่? การลดแคลอรี่ในลาบหมูสามารถทำได้โดยเลือกใช้เนื้อหมูที่มีไขมันต่ำหรือหมูบดแบบไม่ติดมันแทนการใช้หมูสับทั่วไป ลดปริมาณน้ำปลาหรือเครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง และใช้ข้าวคั่วในปริมาณที่น้อยลง หากต้องการทานคู่กับข้าวเหนียว ควรลดปริมาณข้าวเหนียวให้น้อยลง หรือทานคู่กับผักสดที่ไม่มีแคลอรี่มาก เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและลดพลังงานที่ได้รับต่อจาน