สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล คือเมนูที่นำเอาเส้นสปาเก็ตตี้จากตะวันตกมาผสมผสานเข้ากับอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดร้อน น้ำซอสเข้มข้นจากการผัดด้วยพริกขี้หนูและสมุนไพรต่างๆ เช่น กระเพรา ใบโหระพา กระเทียม ซึ่งเป็นกลิ่นรสที่ได้รับความนิยมในอาหารไทย โดยส่วนประกอบหลักที่ทำให้เมนูนี้เป็นที่รู้จัก คืออาหารทะเลหลากหลายชนิด เช่น กุ้ง ปลาหมึก หรือปลาที่สดใหม่ ควบคู่กับผักสดหลากสี สิ่งเหล่านี้ทำให้สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย อุดมไปด้วยโปรตีนจากอาหารทะเล คาร์โบไฮเดรตจากเส้นสปาเก็ตตี้ และวิตามินจากผัก รสชาติที่เผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูทำให้เป็นอาหารที่ท้าทายและได้รับความนิยมในทุกเพศทุกวัย นอกจากนั้นเมนูนี้ยังให้พลังงานที่เหมาะสมสำหรับการทำกิจกรรมต่างๆ ช่วยเพิ่มความอิ่มท้องและเติมเต็มพลังงานตลอดวัน การทำสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลไว้นั้นค่อนข้างสะดวกสบายแต่ยังคงต้องอาศัยความชำนาญในการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพเพื่อให้ได้รสชาติและสุขลักษณะที่ดี
