ปลาทับทิมนึ่งมะนาว คืออาหารไทยที่ได้รับความนิยมเสมอซึ่งประกอบด้วยปลาทับทิมสดที่ถูกนึ่งจนเนื้อกลายเป็นเนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ หลังจากนั้นเนื้อปลาจะถูกคลุกเคล้ากับน้ำมะนาวสด ซึ่งได้จากการบีบมะนาวให้มีรสเปรี้ยวและสดชื่น เพิ่มด้วยกระเทียม พริกแดงสับ และต้นหอมหั่นฝอยเพื่อเสริมรสชาติให้น้ำยำนี้โดดเด่นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ยังมีผักชีโรยหน้าเสริมความหอม โดยเหล่านักชิมสามารถลิ้มรสปลาทับทิมนึ่งมะนาวนี้ได้ที่ร้านอาหารทั่วประเทศ และยังสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้านเช่นเดียวกัน ปลาทับทิมมีเนื้อที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ และยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงทำให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หัวใจและร่างกาย อีกทั้งยังเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
