ปลาหมึกนึ่งมะนาว คืออาหารไทยที่ได้รับความนิยมสูงในเวลาไม่นาน การเตรียมทำได้ง่ายและรสชาติเปรี้ยว หอมสดชื่น ขนาดกลาง ลักษณะเด่นของเมนูนี้มาจากการใช้ปลาหมึกสดในการนึ่งหรือย่าง จากนั้นนำน้ำมะนาว น้ำปลา พริก และกระเทียมมาราดบนปลาหมึกในขั้นตอนสุดท้าย สาวกอาหารทะเลนิยมเพิ่มผักชีฝรั่ง ต้นหอม และมะนาวฝานบางในจานเพื่อความหอมยิ่งขึ้น เมี่ยงคำอร่อยและรสสนุกทำให้ปลาหมึกนึ่งมะนาวแพร่หลายทั่วไทยตั้งแต่ร้านค้าเล็กๆ จนถึงห้องอาหารใหญ่ จึงถือเป็นหนึ่งในมรดกอาหารไทยที่ต้องไม่พลาด นอกจากรสชาติที่ถูกใจ มองจากมุมสุขภาพ ปลาหมึกนึ่งมะนาวยังให้โปรตีนและคุณค่าทางสารอาหารจากปลาหมึกสด และมีสัดส่วนไขมันต่ำ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักษาสุขภาพ หรือต้องการควบคุมแคลอรี่ในอาหาร ความแซ่บของเครื่องปรุงเติมเต็มทำให้เมนูนี้พิเศษอีกด้านหนึ่ง เป็นเมนูที่นำเสนอความลงตัวระหว่างรสชาติและสุขภาพในครัวเรือนอย่างพิถีพิถัน
