หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของข้าวเหนียวไก่ทอด

แคลอรี่ใน ข้าวเหนียวไก่ทอด มีกี่ Kcal

ข้าวเหนียวไก่ทอดคือ อาหารยอดนิยมที่ประกอบด้วยข้าวเหนียวและไก่ทอดที่กรอบนอกนุ่มใน โดยทั่วไปแล้วข้าวเหนียวจะนึ่งจนสุกและนุ่ม ส่วนไก่ทอดจะถูกหมักด้วยเครื่องเทศหรือเกลือ จากนั้นนำไปทอดจนมีสีเหลืองทองและกรอบ การรับประทานมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหรือซอสที่หลากหลายเพื่อเพิ่มรสชาติ ข้าวเหนียวไก่ทอดเป็นเมนูที่ให้พลังงานสูง เนื่องจากมีไขมันจากการทอดและคาร์โบไฮเดรตจากข้าวเหนียว จึงเป็นที่นิยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

โดยเฉลี่ยปริมาณ ข้าวเหนียวไก่ทอด 1 ชุด (350 กรัม) ให้พลังงาน

= 780 KCAL

(หรือคิดเป็น 223 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 ชุดประกอบด้วยไขมัน 45 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 405 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 64% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

หมายเหตุ: รวมน้ำจิ้ม

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ไก่ทอด 55%

ข้าวเหนียว 35%

น้ำจิ้ม 10%

แคลอรีหลักในเมนูข้าวเหนียวไก่ทอดมาจากไก่ทอด ซึ่งคิดเป็น 55% ของพลังงานทั้งหมดใน 1 ชุด ตามด้วยข้าวเหนียวที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้คิดเป็น 35% ของพลังงาน ขณะที่น้ำจิ้มแม้จะมีปริมาณไม่มาก แต่ก็มีพลังงานจากน้ำตาลและเครื่องปรุงต่างๆ คิดเป็น 10% การแบ่งแคลอรีในอาหารนี้ส่วนใหญ่เน้นไปที่ไขมันและคาร์โบไฮเดรต

ปริมาณโซเดียมใน ข้าวเหนียวไก่ทอด

เฉลี่ยใน 1 ชุด

800 - 1000

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง

ข้าวเหนียวไก่ทอด 1 ชุด (350 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 800-1000 มิลลิกรัม

คิดเป็น 35-45% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ข้าวเหนียวไก่ทอดมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูงจากการหมักไก่และเครื่องปรุงในน้ำจิ้ม โดยเฉพาะน้ำจิ้มที่มีเกลือและน้ำตาล การบริโภคในปริมาณมากอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว โดยเฉพาะผู้ที่ต้องควบคุมปริมาณโซเดียม"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ข้าวเหนียวไก่ทอด

ในข้าวเหนียวไก่ทอด 1 ชุด มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินบี 3 (ไนอาซิน)	10.5 มิลลิกรัม	65%	ไก่ทอด
ฟอสฟอรัส	220.3 มิลลิกรัม	31%	ไก่ทอด
ธาตุเหล็ก	2.1 มิลลิกรัม	15%	ข้าวเหนียว
แมกนีเซียม	30.8 มิลลิกรัม	8%	ไก่ทอด
วิตามินบี 6	0.6 มิลลิกรัม	30%	ไก่ทอด

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินข้าวเหนียวไก่ทอด 1 ชุด ให้พลังงาน 780 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 2.6 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 1.3 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 1.6 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 1.6 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินข้าวเหนียวไก่ทอดให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกไก่ไม่ติดหนัง ไก่ทอดที่มีหนังมักจะมีไขมันและแคลอรีสูง การเลือกทานเฉพาะเนื้อไก่ไม่ติดหนังจะช่วยลดแคลอรีลงได้
ลดปริมาณข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมีคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้เพิ่มแคลอรี ควรลดปริมาณข้าวเหนียวหรือแบ่งทานกับผู้อื่น
หลีกเลี่ยงน้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มหวานมีน้ำตาลสูง ซึ่งจะเพิ่มแคลอรี หากจำเป็นให้ใช้น้ำจิ้มน้อยที่สุด
ขอไก่ย่างแทนไก่ทอด การเลือกไก่ย่างแทนไก่ทอดจะลดปริมาณน้ำมันและไขมันจากการทอดได้
เลือกเครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล หากทานข้าวเหนียวไก่ทอดกับเครื่องดื่ม ควรเลือกดื่มน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล เพื่อไม่ให้แคลอรีเพิ่มมากขึ้น

ทำกินเอง/ปรุงเอง

ใช้วิธีการอบหรือย่างแทนการทอด การอบหรือย่างจะลดการใช้น้ำมันและลดไขมันในไก่ได้ ทำให้ได้รับแคลอรีน้อยลง
เลือกใช้น้ำมันเพื่อสุขภาพ หากจำเป็นต้องทอด ควรเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา และใช้ในปริมาณน้อย
เลือกส่วนไก่ที่มีไขมันน้อย เช่น เนื้ออกไก่ ที่มีไขมันต่ำกว่าไก่ส่วนอื่นๆ
ใช้ข้าวกล้องหรือข้าวเหนียวสีดำแทนข้าวเหนียวขาว ข้าวกล้องและข้าวเหนียวสีดำมีใยอาหารสูงและดีต่อสุขภาพมากกว่า
ทำเครื่องปรุงเอง น้ำจิ้มที่ทำเองสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลและเกลือได้ ทำให้ได้รับแคลอรีและโซเดียมที่น้อยลง

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ข้าวเหนียวไก่ทอดอาจมีส่วนประกอบที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น ไก่ที่เป็นเนื้อสัตว์ หากผู้บริโภคแพ้โปรตีนจากสัตว์ปีก ควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำมันพืชที่อาจเป็นน้ำมันถั่วเหลือง และน้ำจิ้มที่อาจมีสารปรุงรสหรือเครื่องปรุงที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น ผงชูรส หากมีอาการแพ้ควรระมัดระวังการบริโภค หรือหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเมนูนี้

รู้หรือไม่? เพื่อให้แคลอรี่ที่ได้รับจากข้าวเหนียวไก่ทอดลดลง ควรลดปริมาณข้าวเหนียวที่ทาน เนื่องจากข้าวเหนียวมีคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้พลังงานเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหนังไก่ เนื่องจากมีไขมันสูง สามารถเลือกไก่ส่วนอกที่มีไขมันน้อย และใช้วิธีการนึ่งข้าวเหนียวแทนการนึ่งด้วยน้ำมันเพื่อให้แคลอรี่ลดลง หลีกเลี่ยงการใช้น้ำจิ้มหวานหรือเพิ่มปริมาณเครื่องปรุงที่มีน้ำตาล ซึ่งจะช่วยลดปริมาณพลังงานที่ได้รับจากน้ำตาลได้

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

150

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนสูง
ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ควรหลีกเลี่ยง

เป็นโรคเบาหวาน กินข้าวเหนียวไก่ทอดได้ไหม?

ข้าวเหนียวไก่ทอดมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง ซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกทานไก่ไม่ติดหนังหรือลดปริมาณข้าวเหนียว รวมถึงควรหลีกเลี่ยงการทานน้ำจิ้มที่มีน้ำตาลสูง

เป็นโรคไต กินข้าวเหนียวไก่ทอดได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคไตควรระวังปริมาณโปรตีนที่ได้รับจากไก่ และปริมาณเกลือจากเครื่องปรุงรสน้ำจิ้ม ซึ่งอาจทำให้ไตทำงานหนักขึ้น ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกทานไก่ไม่ติดหนัง

เป็นโรคหัวใจ กินข้าวเหนียวไก่ทอดได้ไหม?

ไก่ทอดมีไขมันสูงซึ่งอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ผู้ป่วยโรคหัวใจควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่มีไขมันสูง หรือเลือกทานเนื้อไก่ไม่ติดหนังและลดปริมาณน้ำมันในการทำอาหาร

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินข้าวเหนียวไก่ทอดได้ไหม?

ไก่ทอดและข้าวเหนียวอาจมีการปรุงรสด้วยเกลือและน้ำจิ้มที่มีโซเดียมสูง ซึ่งอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ควรลดปริมาณเกลือในการทำอาหารและเลือกทานน้ำจิ้มในปริมาณน้อย

เป็นโรคเก๊าท์ กินข้าวเหนียวไก่ทอดได้ไหม?

ข้าวเหนียวไก่ทอดมีพิวรีนสูง ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดอาการเก๊าท์ได้ในบางคน ควรหลีกเลี่ยงการทานบ่อยครั้ง และลดปริมาณการทานเนื้อสัตว์ในแต่ละมื้อ

เป็นโรคกระเพราะ กินข้าวเหนียวไก่ทอดได้ไหม?

ไก่ทอดมีน้ำมันที่อาจทำให้เกิดอาการแน่นท้องหรือไม่สบายท้องในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาโรคกระเพาะอาหาร ควรเลือกทานไก่ย่างหรือนึ่งแทน และหลีกเลี่ยงการทานน้ำจิ้มที่มีรสเผ็ดจัดหรือหวานจัด