ผัดกะเพราเนื้อ คืออาหารจานเดียวที่นิยมในประเทศไทย ประกอบด้วยเนื้อวัวสดที่หั่นเป็นชิ้น เล็กๆ นำไปผัดกับพริก กระเทียม และใบกะเพรา ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และรสชาติพิเศษ ซอสที่ใช้ในการปรุงรสนั้นมักประกอบด้วยซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลเล็กน้อย ให้มีรสเค็ม เปรี้ยว หวาน เผ็ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟมักจะรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวที่ทอดจนเหลืองอร่าม ความเผ็ดร้อนของพริกและความหอมของใบกะเพราจะช่วยกระตุ้นรสชาติให้ดีขึ้น ผัดกะเพราเนื้อเป็นอาหารที่รวดเร็วในการทำและเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น โปรตีนจากเนื้อวัว รวมทั้งวิตามินและเกลือแร่จากใบกะเพรา หากต้องการประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้น แนะนำให้เลือกรับประทานเมื่อสดใหม่ และร้อนจัด
