ผัดหอยลาย คืออาหารไทยชนิดหนึ่งที่ผสมผสานหอยลายสด เข้ากับรสชาติเผ็ดหวานของซอสผัดที่ประกอบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรไทย เช่น กระเทียม พริกขี้หนู และใบโหระพา หอยลายมีรสชาติหวานสดเนื้อเนียน เหมาะสำหรับการทำเมนูผัดเข้ากับน้ำมันและเครื่องปรุงเข้มข้น ทำให้เนื้อหอยสุกและแตกหอมกลิ่นเครื่องเทศ ผัดหอยลายไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังเป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ การเลือกหอยมาตรฐาน ทำความสะอาดอย่างถูกต้องเพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีทรายตกค้าง ควรปรุงให้สุกเสร็จทีเดียว เพราะการนำกลับไปปรุงซ้ำนั้นอาจทำให้เนื้อหอยแห้งกระด้าง เมนูนี้เป็นที่นิยมเนื่องจากสามารถทำง่ายและมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับการทานร่วมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือสามารถนำไปใช้เป็นกับแกล้มได้อีกด้วย
