ผัดวุ้นเส้นหมูสับ คืออาหารไทยที่เป็นที่นิยม ประกอบด้วยวุ้นเส้นที่ทำจากถั่วเขียวหรือข้าวโพด ผัดกับเนื้อหมูบดและเครื่องปรุงรสต่างๆ วุ้นเส้นมีลักษณะโปร่งใส มีรสชาติเป็นกลาง สามารถดูดซับรสชาติจากเครื่องปรุงและวัตถุดิบอื่นๆ ได้ดี ส่วนประกอบหลักอื่นๆ มักรวมถึงกระเทียม พริกหยวก หอมหัวใหญ่ แครอท และซอสปรุงรสสำหรับรสชาติที่เข้มข้น บางคนอาจใส่ไข่ลงไปเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลและเพิ่มโปรตีนให้กับเมนูนี้ เป็นอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบ มีแคลอรี่ที่ไม่มากเกินไป เหมาะกับการรับประทานในมื้อกลางวันหรือเย็น ผัดวุ้นเส้นหมูสับสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือทานเปล่าๆ ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้รับประทาน
