หมูผัดกะปิ คือเมนูอาหารไทยที่ปรุงด้วยหมูผัดกับกะปิ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่มีความเข้มข้นเฉพาะตัว โดยกะปิจะให้รสชาติที่เค็มและเข้ากันได้ดีเมื่อผสมกับเนื้อหมูและส่วนประกอบต่างๆ นอกเหนือจากกะปิและหมูแล้ว จะมีการใช้เครื่องเคียงอย่างพริกสด กระเทียม หอมแดงเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม หมูผัดกะปิเป็นเมนูที่นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ความอร่อยของหมูผัดกะปิขึ้นอยู่กับความพิถีพิถันในการเลือกใช้กะปิซึ่งมีหลายเกรด ที่สำคัญการปรุงหมูผัดกะปินั้นควรจะคงไว้ซึ่งความเข้มข้นของกะปิและความนุ่มของเนื้อหมู ทำให้เมื่อรับประทานสามารถสัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมภายในคำเดียวจึงทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมทั้งในครัวเรือนและร้านอาหาร
