หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของไข่ยัดไส้

แคลอรี่ใน ไข่ยัดไส้ มีกี่ Kcal

ไข่ยัดไส้ คือเมนูอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก โดยการปรุงอาหารนี้จะเริ่มต้นจากการทำไข่เจียวหรือทอดไข่ให้มีรูปทรงเหมาะสม แล้วนำเนื้อหมูสับหรือไก่สับมาผัดให้สุก เพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น ซีอิ๊ว น้ำตาล และเกลือ อาจมีการใส่ผักต่าง ๆ เช่น หอมใหญ่ แครอท หรือเม็ดถั่ว นำเอาเนื้อที่ผัดแล้วมาวางลงในไข่เจียวที่เตรียมไว้ แล้วห่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือกลมตามต้องการ เมนูนี้เป็นที่นิยมในหลายวัฒนธรรมเพราะสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ ทำให้สามารถเลือกรสชาติและความเข้มข้นของไส้ได้ตามต้องการ ไข่ยัดไส้เป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้ทั้งในมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น เพราะเป็นแหล่งพลังงานจากโปรตีนและไขมัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความอิ่มท้องและสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ปรับส่วนผสมให้เสถียรในการควบคุมแคลอรี่ เพื่อให้ได้รสชาติและคุณค่าทางอาหารที่ต้องการ

โดยเฉลี่ยปริมาณ ไข่ยัดไส้ 1 ชิ้น (150 กรัม) ให้พลังงาน

= 250 KCAL

(หรือคิดเป็น 167 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 ชิ้นประกอบด้วยไขมัน 18 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 162 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 26% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ไข่ 40%

หมูสับ 30%

น้ำมัน 15%

ผัก 10%

เครื่องปรุง 5%

ไข่ยัดไส้มีแคลอรี่มาจากหลายแหล่ง เช่น ไข่ หมูสับ น้ำมัน และผัก โดยไข่เป็นแหล่งพลังงานหลัก มีแคลอรี่ประมาณ 40% หมูสับประมาณ 30% เนื่องจากมีโปรตีนและไขมัน น้ำมันที่ใช้ทอดก่อให้เกิดแคลอรี่ประมาณ 15% ส่วนผักและเครื่องปรุงจะให้แคลอรี่น้อยที่สุด แบ่งได้เพียง 10% และ 5% ตามลำดับ

ปริมาณโซเดียมใน ไข่ยัดไส้

เฉลี่ยใน 1 ชิ้น

200 - 300

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ปานกลาง

ไข่ยัดไส้ 1 ชิ้น (150 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 200-300 มิลลิกรัม

คิดเป็น 10-15% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"ในไข่ยัดไส้มีโซเดียมจากส่วนประกอบหลายอย่าง เช่น เครื่องปรุงรสและเนื้อสัตว์ที่ใช้ มีความสำคัญต่อรสชาติและความอร่อย แต่นี่เองที่ทำให้มีโซเดียมระดับกลาง"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน ไข่ยัดไส้

ในไข่ยัดไส้ 1 ชิ้น มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินเอ	150.0 ไมโครกรัม	20%	ไข่
เหล็ก	2.0 มิลลิกรัม	15%	หมูสับ
วิตามินซี	10.0 มิลลิกรัม	10%	ผัก
แคลเซียม	50.0 มิลลิกรัม	5%	หมูสับ
โฟเลต	80.0 ไมโครกรัม	20%	ไข่

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินไข่ยัดไส้ 1 ชิ้น ให้พลังงาน 250 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 0.8 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.4 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.5 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.5 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินไข่ยัดไส้ให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันที่ใช้ควรถูกเลือกจากน้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันมะกอก เพื่อให้แคลอรี่น้อยลง
ลดการใช้เครื่องปรุง ใช้เครื่องปรุงที่มีปริมาณโซเดียมหรือน้ำตาลน้อย และใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
เพิ่มผักในการยัดไส้ การเพิ่มผักไม่เพียงแค่ลดแคลอรี่ แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางอาหารและใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อไก่สับแทนหมูสับ เพื่อช่วยลดปริมาณไขมันและแคลอรี่
ขอให้ไม่ใส่ซอสที่มีแคลอรี่สูง บางร้านใส่ซอสเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งสามารถขอให้ไม่ใส่หรือใส่น้อยลงได้

ทำกินเอง/ปรุงเอง

เลือกใช้น้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโด แทนน้ำมันปาล์มหรือเนย
ใช้กระทะเทฟล่อน เพื่อช่วยลดการใช้น้ำมันในการทอด รวมถึงช่วยให้การปรุงอาหารไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ
ลดปริมาณเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนแต่ก็มีแคลอรี่และไขมันมาก ลองลดปริมาณหรือเลือกเนื้อไก่แทน
เพิ่มปริมาณผัก ใช้ผักที่มีกากใยสูง แต่แคลอรี่ต่ำ เช่น แครอทหรือผักโขม
เลือกใช้เครื่องปรุงรสที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น ซีอิ๊วโซเดียมต่ำหรือเครื่องปรุงที่ไม่มีน้ำตาล

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: ไข่ยัดไส้เป็นเมนูที่มีส่วนประกอบหลักเป็นไข่และเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีผู้แพ้โปรตีนบางประเภท เช่น ไข่ ไก่ หรือหมู อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ หากมีอาการแพ้เหล่านี้ ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคหรือปรึกษาแพทย์ก่อน นอกจากนี้เครื่องปรุงที่ใช้ปรุงรสในไข่ยัดไส้ยังอาจมีส่วนประกอบที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ เช่น ซีอิ๊วซึ่งอาจมีส่วนประกอบของถั่วเหลือง ซึ่งมีความเสี่ยงที่ต้องระมัดระวังในการบริโภค

รู้หรือไม่? เทคนิคสำหรับลดแคลอรี่ในการกินไข่ยัดไส้สามารถทำได้หลากหลาย เช่น เลือกใช้น้ำมันที่มีไขมันต่ำในการทอด หรือเลือกใช้น้ำมันพืชเพื่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ยังสามารถลดปริมาณเนื้อสัตว์หรือเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย นอกจากนี้อาจจะเพิ่มผักที่มีแคลอรี่ต่ำแต่มีใยอาหารสูงเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและลดการใช้เครื่องปรุงรสที่มีแคลอรี่

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ปานกลาง
น้ำตาลในเลือดเพิ่มปานกลาง

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารปานกลาง
หรือมีใยอาหารพอสมควร

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินไข่ยัดไส้ได้ไหม?

แม้ว่าไข่ยัดไส้มีดัชนีน้ำตาลปานกลาง และโปรตีนจากไข่กับเนื้อสัตว์ในปริมาณที่ดี แต่คำแนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวานคือการควบคุมปริมาณการบริโภคไม่ให้มากเกินไป และควรระวังการบริโภคเครื่องปรุงที่มีแคลอรีสูง ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด จึงควรเลือกใช้ผักที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเพื่อช่วยควบคุมการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด

เป็นโรคไต กินไข่ยัดไส้ได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคไตควรกำหนดปริมาณโปรตีนที่บริโภค ซึ่งในไข่ยัดไส้มีโปรตีนจากไข่และเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลัก นอกจากนี้ยังควรระมัดระวังการบริโภคโซเดียมจากเครื่องปรุงรสที่ใช้ ที่อาจส่งผลให้ภาระในการทำงานของไตเพิ่มขึ้น การตรวจสอบและปรับอาหารที่ทานควรเป็นไปตามคำแนะนำจากแพทย์

เป็นโรคหัวใจ กินไข่ยัดไส้ได้ไหม?

สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ ควรระวังปริมาณไขมันโดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวที่มาจากเนื้อสัตว์และน้ำมันที่ใช้ในการทอด การเลือกใช้น้ำมันจากพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่นน้ำมันมะกอกจะช่วยให้แคลอรี่น้อยลงและดีต่อสุขภาพหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเสมอก่อนเปลี่ยนแปลงอาหารที่รับประทาน

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินไข่ยัดไส้ได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงควรรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำ ไข่ยัดไส้อาจมีเครื่องปรุงที่มีโซเดียมปานกลางถึงสูง ควรปรับปริมาณการใช้เครื่องปรุงรสที่มีเกลือ และเลือกใช้น้ำมันที่ไม่เพิ่มความดันเลือด การปรึกษานักโภชนาการช่วยให้เลือกอาหารที่เหมาะสมแก่สุขภาพได้ดีขึ้น

เป็นโรคเก๊าท์ กินไข่ยัดไส้ได้ไหม?

แม้ว่าไข่ยัดไส้มีพิวรีนอยู่ในระดับต่ำ แต่เนื้อสัตว์ที่ใช้ในบางครั้งอาจมีระดับพิวรีนสูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้อาการเก๊าท์กำเริบได้ ควรคำนึงถึงปริมาณอาหารที่บริโภคและเช็คสารอาหารในจานอาหารอยู่เสมอ เพื่อควบคุมระดับพิวรีนในร่างกาย

เป็นโรคกระเพราะ กินไข่ยัดไส้ได้ไหม?

ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาการต้องคำนึงถึงความเผ็ดหรือความมันในอาหารที่รับประทาน ไข่ยัดไส้อาจมีไขมันจากการทอดดังนั้นควรเลือกใช้น้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ เช่นน้ำมันมะกอก และควรหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องปรุงที่มีความเผ็ดมากในกรณีที่มีอาการแสบร้านหรืออักเสบ