หน้าแรก › แคลอรี่ › แคลอรี่ของแกงเลียงผักรวม

แคลอรี่ใน แกงเลียงผักรวม มีกี่ Kcal

แกงเลียงผักรวม คืออาหารไทยดั้งเดิมที่มีความนิยมสูง เนื่องจากใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และผสมผสานกันอย่างประณีต วัตถุดิบหลักจะประกอบด้วยผักหลากชนิดเช่น ตำลึง ฟักทอง เห็ด และบางครั้งอาจมีสมุนไพรหรือเครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น กะเพราและพริกสด น้ำที่ใช้ในการปรุงจะเป็นน้ำซุปที่มีรสชาติเบาบาง เน้นความสดชื่นและให้สารอาหารจากผักเป็นหลัก ความพิเศษของแกงเลียงอยู่ที่รสชาติที่หอมหวานธรรมชาติจากผักและสมุนไพรรสดี โดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงรสมากมาย ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยในการย่อยอาหารและยังให้แคลอรี่น้อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

โดยเฉลี่ยปริมาณ แกงเลียงผักรวม 1 ถ้วย (250 กรัม) ให้พลังงาน

= 150 KCAL

(หรือคิดเป็น 60 Kcal ต่อปริมาณ 100 กรัม)

ใน 1 ถ้วยประกอบด้วยไขมัน 5 g.

⋅ พลังงานจากไขมัน = 45 กิโลแคลอรี่

⋅ เฉพาะไขมันคิดเป็น 7% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

สัดส่วนสารอาหารหลัก

(สัดส่วนของสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย)

แหล่งที่มาของแคลอรี่

(แบ่งสัดส่วนของ Kcal ที่ได้รับจากวัตถุดิบในอาหาร)

ฟักทอง 30%

ตำลึง 20%

เห็ด 15%

กะเพรา 15%

สมุนไพรอื่นๆ 10%

แคลอรี่ในแกงเลียงผักรวมหลักๆ มาจากฟักทองที่ให้รสชาติหวานนุ่ม ตามด้วยตำลึงและเห็ดซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ ส่วนกะเพราและสมุนไพรอื่นๆ ช่วยเพิ่มความหอมและมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย

ปริมาณโซเดียมใน แกงเลียงผักรวม

เฉลี่ยใน 1 ถ้วย

300 - 450

(มิลลิกรัม)

จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่โซเดียม ค่อนข้างสูง

แกงเลียงผักรวม 1 ถ้วย (250 กรัม)

มีโซเดียมประมาณ 300-450 มิลลิกรัม

คิดเป็น 15-20% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

"แกงเลียงผักรวมมีโซเดียมในระดับค่อนข้างสูง เนื่องจากมีการใช้เครื่องปรุงรสบางอย่าง ซึ่งทำให้รสชาติกลมกล่อมและเพิ่มความอร่อย"

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

วิตามิน/เกลือแร่ที่พบได้ใน แกงเลียงผักรวม

ในแกงเลียงผักรวม 1 ถ้วย มีสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ที่พบบ่อยดังนี้

วิตามิน/เกลือแร่	ปริมาณใน 1 จาน	%RDI ต่อวัน	ได้รับจาก
วิตามินเอ	360.0 ไมโครกรัม	45%	ฟักทอง
วิตามินซี	25.0 มิลลิกรัม	28%	ตำลึง
ธาตุเหล็ก	2.5 มิลลิกรัม	14%	เห็ด
แคลเซียม	120.0 มิลลิกรัม	12%	กะเพรา
แมกนีเซียม	50.0 มิลลิกรัม	13%	สมุนไพรอื่นๆ

% RDI ต่อวัน หมายถึง สัดส่วนของสารอาหาร ที่ได้รับจากอาหาร เทียบกับปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน

กินแกงเลียงผักรวม 1 ถ้วย ให้พลังงาน 150 แคลอรี่ ต้องเบิร์นแค่ไหน?

เดินเร็ว

ใช้เวลา 0.5 ชั่วโมง

วิ่งจ๊อกกิ้ง

ใช้เวลา 0.3 ชั่วโมง

ว่ายน้ำ

ใช้เวลา 0.3 ชั่วโมง

ปั่นจักรยาน

ใช้เวลา 0.3 ชั่วโมง

ควรเลือกกิจกรรมที่เหมาะสม และเพิ่มความต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน เพื่อให้การเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินแกงเลียงผักรวมให้ได้พลังงานน้อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร

กินที่ร้าน/ซื้อใส่ถุง

เลือกวัตถุดิบ เน้นเลือกผักสดใหม่และหลีกเลี่ยงการใส่เนื้อสัตว์
ลดการใช้น้ำมัน พยายามปรุงแกงโดยใช้วิธีต้มหรือใช้สเปรย์น้ำมัน
ไม่ใส่เกลือมาก ลดปริมาณเกลือในการปรุงรสเพื่อความอ่อนหวาน
หลีกเลี่ยงน้ำตาล งดการเติมน้ำตาลในแกงเพื่อสุขภาพที่ดี
เลือกผักที่มีกากใยสูง เช่นตำลึงหรือเห็ด เพื่อเพิ่มความอิ่มนาน

ทำกินเอง/ปรุงเอง

เลือกผักสด ใช้ผักสดและไม่ผ่านการแปรรูปเพื่อลดแคลอรี่
ใช้น้ำปลาโซเดียมน้อย เพื่อป้องกันปริมาณโซเดียมที่สูงเกินไป
เพิ่มโปรตีนจากถั่วหรือเต้าหู้ แทนการใช้เนื้อสัตว์
หลีกเลี่ยงน้ำมันส่วนเกิน ใช้น้ำซุปแทน
ลดข้าวในมื้ออาหาร ทานแกงเลียงคู่กับข้าวกล้องในปริมาณน้อย

ข้อควรระวังและอาการแพ้อาหาร: สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารควรระวังเมื่อต้องการรับประทานแกงเลียงผักรวม เนื่องจากในบางตำรับอาจมีการใช้ส่วนของสมุนไพรหรือผักบางชนิดที่อาจเป็นสาเหตุของอาการแพ้ ควรตรวจสอบส่วนประกอบของอาหารอย่างถี่ถ้วน หรือสอบถามจากผู้ปรุงอาหารเพื่อความปลอดภัย อาหารที่แตกต่างอาจมีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลายเช่น ถั่วลิสง กะเพรา หรือกะทิตามแต่ละตำรับ ควรสังเกตอาการเมื่อมีการรับประทานอาหารและปรึกษาแพทย์หากมีอาการแพ้เกิดขึ้น

รู้หรือไม่? วิธีการลดแคลอรี่จากการกินแกงเลียงผักรวมสามารถทำได้โดยการลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหาร หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลหรือเกลือลงไปในปริมาณมาก และเลือกใช้วัตถุดิบที่เป็นผักสดใหม่จะช่วยลดแคลอรี่และยังคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้ดี นอกจากนี้การเพิ่มส่วนประกอบที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและลดความอยากอาหารในมื้อต่อไป

ค่าความอิ่ม

(Satiety Index)

ระดับสูง
กินแล้วอยู่ท้องนาน

ดัชนีน้ำตาล

(Glycemic Index)

คะแนน

ระดับค่า GI ต่ำ
น้ำตาลในเลือดเพิ่มช้าคงที่

เส้นใยอาหาร

(Dietary Fiber)

คะแนน

มีใยอาหารสูง
ช่วยควบคุมการย่อยได้ดี

ค่าพิวรีน

(Purine Content)

mg. ต่อ 100 กรัม

มีพิวรีนต่ำ
สำหรับควบคุมกรดยูริก

เป็นโรคเบาหวาน กินแกงเลียงผักรวมได้ไหม?

แกงเลียงผักรวมมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและมีปริมาณไฟเบอร์สูง สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี นอกจากนี้ยังมีผักที่มีผลดีต่อสุขภาพ ทำให้เป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังเรื่องของส่วนผสมที่อาจมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่บ้าง แต่ปริมาณนั้นไม่สูงพอที่จะก่อให้เกิดปัญหา

เป็นโรคไต กินแกงเลียงผักรวมได้ไหม?

การรับประทานแกงเลียงผักรวมสำหรับผู้ป่วยโรคไตควรได้รับการพิจารณาด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมจากเครื่องปรุงที่อาจสูง ซึ่งอาจกระทบต่อความดันเลือด นอกจากนี้ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงใส่สมุนไพรหรือเครื่องเทศที่มีความมันสูง ซึ่งอาจเพิ่มภาระในกระบวนการฟอกเลือด

เป็นโรคหัวใจ กินแกงเลียงผักรวมได้ไหม?

แกงเลียงผักรวมเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและมีโซเดียมในปริมาณที่สามารถควบคุมได้ ทำให้เป็นอาหารที่ปลอดภัยและเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ การเลือกใช้ผักสดและหลีกเลี่ยงน้ำมันจะช่วยเสริมความปลอดภัยในการบริโภค

เป็นโรคความดันโลหิตสูง กินแกงเลียงผักรวมได้ไหม?

แกงเลียงผักรวมสามารถรับประทานได้แต่ควรระมัดระวังปริมาณโซเดียมที่ใช้ในการปรุง โดยเฉพาะการลดเกลือจากเครื่องปรุงสำเร็จรูป ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตสูง เพื่อป้องกันอาการของโรคที่อาจเกิดขึ้นจากการรับโซเดียมมากเกินไป

เป็นโรคเก๊าท์ กินแกงเลียงผักรวมได้ไหม?

แกงเลียงผักรวมเป็นอาหารที่มีปริมาณพิวรีนต่ำ ผู้ป่วยโรคเก๊าท์สามารถรับประทานได้โดยไม่ก่อให้เกิดอาการภาวะเก๊าท์แต่อย่างไรก็ตาม ควรลดการใช้วัตถุดิบที่อาจมีพิวรีนสูงอื่นๆ เช่นอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์แปรรูป เพื่อหลีกเลี่ยงการเสี่ยงต่อการโจมตีของโรค

เป็นโรคกระเพราะ กินแกงเลียงผักรวมได้ไหม?

แกงเลียงผักรวมมีสารอาหารที่ย่อยง่ายและช่วยบรรเทาอาการไม่สบายท้องได้ดี เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะ เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ทำให้ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ไม่จัดจ้าน ทำให้รับประทานได้โดยไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร