ยำแหนมข้าวทอด คืออาหารไทยที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็ม โดยประกอบด้วยแหนมที่เป็นหมูหมัก แหนมจะถูกหั่นเป็นชิ้นผสมกับเครื่องเทศและวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น ข้าวทอดซึ่ง คือข้าวสุกที่ผสมกับกะทิ ปั้นเป็นรูปกลมแล้วทอดให้กรอบ นอกจากนั้นยังมีผักสดหลากชนิด เช่น ต้นหอม ผักชี และพริก เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติเข้าไปเป็นเครื่องเคียง ถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ เป็นเมนูที่ผู้รับประทานสามารถสัมผัสรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายในการรับประทานทั้งกรอบ เค็ม และหอมกลิ่นสมุนไพร ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันอย่างลงตัวบนจานการทำยำแหนมข้าวทอดจึงเป็นการผสมผสานของวัฒนธรรมอาหารที่มาจากหลายภูมิภาคในประเทศไทย ซึ่งทำให้เกิดความเป็นเอกลักษณ์ที่เฉพาะตัว และได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารหลักตามต้องการ
