ยำวุ้นเส้นรวมมิตร คืออาหารไทยที่มีการผสมผสานระหว่างวุ้นเส้นและวัตถุดิบหลากหลายชนิดเป็นอาหารที่นิยมมากเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากให้คุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็มตามสูตรของแต่ละผู้ทำ โดยวุ้นเส้นมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเพราะให้พลังงานต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือหุ่น และส่วนผสมอื่นๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก หมู ต้นหอม ผักชี และอื่นๆ ครอบคลุมถึงพริกและน้ำยำสูตรพิเศษที่มีความเผ็ดร้อนไม่ว่าจะเป็นจากมะนาว หรือน้ำปลา เป็นต้น กล่าวได้ว่ายำวุ้นเส้นรวมมิตรเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเกลือแร่และใยอาหารสูง
