ไขมัน

น้ำมันมะกอก ไขมันที่ได้จากผลมะกอก เหมาะในการนำมาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินมินเอและเบต้าแคโรทีนที่สามารถช่วยป้องกันโรคผิวหนัง ลดรอยเหี่ยวย่นของผิวพรรณได้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในร่างกาย

คอเลสเตอรอล ไขมันชนิดหนึ่ง ส่วนประกอบหลักของการผลิตฮอร์โมนเพศ สร้างน้ำดี สร้างสารสเตอรอล พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง และภายในตับของมนุษย์ก็สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้