สารอาหาร

ข้าว (Rice) อาหารหลักของคนไทย เป็นธัญพืชสำคัญในด้านโภชนาการ เป็นแหล่งพลังงานในการดำรงชีวิต อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ

ขิง (Ginger) เป็นพืชสมุนไพรที่มีสารอาหารหลากหลาย เช่น วิตามินซี วิตามินบีรวม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น จินเจอรอลและโชกอล ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ตะไคร้ (Lemongrass) เป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบีรวม แร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ตะไคร้ยังมีเส้นใยอาหารสูงและสารต้านอนุมูลอิสระ

ไข่ (Egg) เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง และสารอาหารที่หลากหลาย ทั้งวิตามินเอ วิตามินดี วิตามินบี12 แร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี และซีลีเนียม ไขมันในไข่ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ

ว่านหางจระเข้ (Aloe vera) เป็นพืชที่มีสารอาหารหลากหลาย ทั้งน้ำ วิตามิน แร่ธาตุ เอนไซม์ กรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบำรุงผิว แร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม

อินทผาลัม (Date) เป็นผลไม้ที่มีรสหวานธรรมชาติ อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย เช่น ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดี เพิ่มพลังงานได้เร็ว และบำรุงกระดูกและสมอง

มะม่วง (Mango) เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอช่วยบำรุงสายตา วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเส้นใยอาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดี

มะเขือเทศ (Tomato) เป็นผักที่มีประโยชน์มาก มีสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ ไลโคปีน และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยบำรุงร่างกายหลายส่วน เช่น ระบบย่อยอาหาร หัวใจ และผิวหนัง

ประเทศโลกตะวันตก นิยมทานขนมปังเป็นแหล่งพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ในขนมปัง ก็ประกอบไปด้วย แป้งสาลี และน้ำเป็นหลัก โดยมีการผสมยีสต์ เพื่อให้แป้งฟูขึ้นอีกด้วย