21 พฤศจิกายน 2567

โปรตีน

โปรตีน และประเภทเอนไซม์ รวมบทความเกี่ยวกับโปรตีน สารอาหาร ข้อมูลทางโภชนาการเพื่อสุขภาพ ความรู้เรื่องประโยชน์ โทษของโปรตีน แหล่งสารอาหาร และคำแนะนำเชิงสุขภาพ

ลิวซีน (Leucine) เป็นกรดอะมิโนที่สำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ โดยทำงานผ่านการกระตุ้นเส้นทาง mTOR ซึ่งช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ
ไอโซลูซีน (Isoleucine) เป็นหนึ่งในกรดอะมิโนจำเป็นที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ การควบคุมพลังงาน และการเผาผลาญไขมันในร่างกาย กรดอะมิโนชนิดนี้ไม่สามารถผลิตได้เอง ต้องได้รับจากอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
คอลลาเจน เป็นองค์ประกอบหลักของผิวหนัง ขน เส้นผม กระดูก ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง เสริมสร้างความยืดหยุ่นให้กับอวัยวะต่างๆ ร่างกายสามารถผลิตได้เองในช่วงที่อายุยังน้อย และจะค่อยๆ ลดการผลิตเมื่ออายุมากขึ้น
กรดอะมิโน องค์ประกอบสำคัญของโปรตีนที่พบได้ในสิ่งมีชีวิต สามารถแบ่งเป็น 2 ชนิดใหญ่ๆ ได้ 2 ชนิด คือ กรดอะมิโนจำเป็น และกรดอะมิโนไม่จำเป็น เมื่อกินเข้าไป ร่างกายจะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในส่วนต่างๆ
เอ็นไซม์ (Enzyme) เป็นโปรตีน ที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย ทำให้กระบวนการต่าง ๆ เช่น การย่อยอาหาร การเผาผลาญพลังงาน และการซ่อมแซมเซลล์เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
เรื่องแนะนำ