เคซีนโปรตีน คืออะไร

เคซีนโปรตีน (Casein Protein) คือโปรตีนที่สกัดจากน้ำนมวัว โดยเป็นโปรตีนที่มีลักษณะย่อยและดูดซึมช้ากว่าโปรตีนชนิดอื่นๆ เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะถูกย่อยในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กอย่างช้าๆ ส่งผลให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อเนื่องเป็นเวลานาน ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการรักษากล้ามเนื้อและฟื้นฟูกล้ามเนื้อในระยะยาว

ประเภทของเคซีนโปรตีน

เคซีนโปรตีนแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทหลักคือ

• เคซีนไมเซลลาร์ (Micellar Casein): เป็นเคซีนธรรมชาติที่สกัดมาโดยไม่ผ่านกระบวนการทำลายโครงสร้าง ทำให้มีการปล่อยกรดอะมิโนอย่างช้าและต่อเนื่อง
• เคซีนไฮโดรไลซ์ (Hydrolyzed Casein): เป็นเคซีนที่ผ่านกระบวนการย่อยบางส่วน ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้เร็วขึ้น แต่ยังคงคุณสมบัติการปล่อยโปรตีนอย่างช้าๆ

ประโยชน์ของเคซีนโปรตีน

เคซีนโปรตีนมีประโยชน์สำหรับการฟื้นฟูและสร้างกล้ามเนื้อในระยะยาว โดยเฉพาะช่วงเวลาพัก เช่น การนอนหลับ การรับประทานเคซีนโปรตีนก่อนนอนจะช่วยให้ร่างกายมีโปรตีนเพียงพอตลอดคืน ซึ่งช่วยลดการเสื่อมสลายของกล้ามเนื้อ (Muscle Breakdown) ในขณะที่ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารเป็นเวลานาน

เคซีนโปรตีนกับการออกกำลังกาย

สำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ การบริโภคเคซีนโปรตีนจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายได้ดี เนื่องจากการปล่อยกรดอะมิโนอย่างช้าๆ ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนตลอดเวลา นอกจากนี้การรับประทานเคซีนโปรตีนยังช่วยเพิ่มความอิ่ม ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารหรือใช้ในการลดน้ำหนัก

วิธีการใช้เคซีนโปรตีน

การบริโภคเคซีนโปรตีนควรเน้นช่วงเวลาที่ร่างกายพักฟื้น เช่น ก่อนนอน หรือช่วงที่ห่างจากมื้ออาหารเป็นเวลานาน สามารถผสมในน้ำหรือเครื่องดื่มโปรด และควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการของร่างกาย