อนุมูลอิสระ คืออะไร

อนุมูลอิสระ (Free Radicals) คือ โมเลกุลหรืออะตอมที่มีอิเล็กตรอนที่ไม่สมดุล ส่งผลให้มีความไม่เสถียรและมีความไวต่อการทำปฏิกิริยากับโมเลกุลอื่น ๆ ในร่างกาย

การเกิดของอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระสามารถเกิดขึ้นได้จากกระบวนการธรรมชาติในร่างกาย เช่น การเผาผลาญพลังงานในเซลล์ นอกจากนี้ยังมีปัจจัยภายนอกที่กระตุ้นให้เกิดอนุมูลอิสระ เช่น รังสี UV จากแสงแดด มลพิษทางอากาศ หรือสารเคมีบางชนิด

ปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระกับร่างกาย

เนื่องจากอนุมูลอิสระมีความไม่สมดุลและต้องการความเสถียร พวกมันจึงพยายามแย่งชิงอิเล็กตรอนจากโมเลกุลอื่น ๆ ในร่างกาย การทำปฏิกิริยานี้อาจทำให้เซลล์หรือเนื้อเยื่อถูกทำลายหรือเสื่อมสภาพได้

แหล่งกำเนิดอนุมูลอิสระจากภายนอก

นอกจากแหล่งกำเนิดในร่างกาย อนุมูลอิสระยังเกิดจากปัจจัยภายนอก เช่น การสัมผัสกับรังสี UV การสูบบุหรี่ การบริโภคอาหารที่มีไขมันสูง รวมถึงการรับสารพิษหรือสารเคมีที่ปนเปื้อนในอากาศ

การป้องกันอนุมูลอิสระ

ร่างกายมีระบบป้องกันอนุมูลอิสระ โดยสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ที่ได้รับจากอาหาร เช่น วิตามินซี วิตามินอี และสารจากพืช จะช่วยในการต้านอนุมูลอิสระและลดผลกระทบจากการทำปฏิกิริยาในร่างกาย การรับประทานอาหารที่สมดุล และการดูแลสุขภาพจึงมีความสำคัญในการลดอนุมูลอิสระในร่างกาย

ผลกระทบของอนุมูลอิสระต่อร่างกาย

เมื่ออนุมูลอิสระสะสมมากขึ้น อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย ทำให้เกิดภาวะเครียดจากออกซิเดชัน (Oxidative Stress) ซึ่งส่งผลให้เซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกายเสื่อมสภาพเร็วกว่าปกติ