ไกลโคเจน คืออะไร

ไกลโคเจน (Glycogen) คือสารสำรองพลังงานที่ร่างกายเก็บไว้ในรูปของคาร์โบไฮเดรต เมื่อร่างกายได้รับพลังงานจากอาหารมากเกินไปและไม่สามารถใช้พลังงานเหล่านั้นได้ในทันที ร่างกายจะเปลี่ยนกลูโคสส่วนเกินเป็น ไกลโคเจน และเก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อ ไกลโคเจนจะถูกนำมาใช้เมื่อร่างกายขาดพลังงานในช่วงที่ไม่ได้รับประทานอาหาร หรือระหว่างการออกกำลังกาย

ไกลโคเจนเก็บพลังงานอย่างไร

ไกลโคเจนเป็นรูปแบบการเก็บพลังงานสำรองของร่างกาย เมื่อเรารับประทานอาหาร ร่างกายจะเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเป็นกลูโคส และหากไม่ใช้พลังงานทั้งหมดทันที กลูโคสจะถูกเปลี่ยนเป็นไกลโคเจนและเก็บไว้ใน ตับ และ กล้ามเนื้อ การเก็บพลังงานในรูปแบบนี้ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานสำรองพร้อมใช้งานเมื่อต้องการ

การใช้ไกลโคเจนในร่างกาย

เมื่อร่างกายต้องการพลังงานอย่างเร่งด่วน เช่น ในระหว่างการออกกำลังกายหรือช่วงที่ไม่ได้รับอาหารเป็นเวลานาน ร่างกายจะสลายไกลโคเจนกลับมาเป็นกลูโคสเพื่อให้พลังงานกับกล้ามเนื้อและอวัยวะต่าง ๆ ไกลโคเจนใน ตับ จะถูกสลายเพื่อคงระดับกลูโคสในเลือดให้คงที่ ส่วนไกลโคเจนใน กล้ามเนื้อ จะใช้เพื่อสร้างพลังงานในช่วงการออกแรง

แหล่งสะสมพลังงานในร่างกาย

ร่างกายสามารถเก็บสะสมไกลโคเจนได้ใน ตับ และ กล้ามเนื้อ โดยปริมาณไกลโคเจนที่เก็บไว้จะขึ้นอยู่กับปริมาณการรับประทานอาหารและกิจกรรมที่ทำในแต่ละวัน ไกลโคเจนในกล้ามเนื้อถูกใช้โดยตรงเพื่อการทำงานของกล้ามเนื้อขณะออกแรง ส่วนในตับจะทำหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การควบคุมพลังงานของร่างกาย

ไกลโคเจนทำให้ร่างกายสามารถเก็บพลังงานและนำมาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเมื่อร่างกายไม่ได้รับพลังงานจากอาหารในช่วงหนึ่ง ไกลโคเจนจะถูกสลายเพื่อให้พลังงานได้ทันที กระบวนการนี้ช่วยให้ร่างกายรักษาระดับพลังงานได้อย่างต่อเนื่อง