โรคขาดสารอาหาร คืออะไร

โรคขาดสารอาหาร (Malnutrition) คือ ภาวะที่ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมหรือขาดสารอาหารสำคัญที่จำเป็นต่อการดำเนินชีวิตประจำวัน ส่งผลให้การทำงานของร่างกายไม่สมบูรณ์และอาจเกิดปัญหาสุขภาพตามมา

สาเหตุของการขาดสารอาหาร

สาเหตุหลัก ๆ ของการขาดสารอาหารมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ครบถ้วนหรือไม่เพียงพอ อาจเป็นเพราะขาดแคลนอาหาร หรือเลือกบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ นอกจากนี้การดูดซึมสารอาหารของร่างกายที่ทำงานผิดปกติก็เป็นสาเหตุที่พบได้

ประเภทของการขาดสารอาหาร

การขาดสารอาหารสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทหลัก:

1. การขาดพลังงานและโปรตีน: เกิดจากการบริโภคอาหารที่ให้พลังงานไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ทำให้ร่างกายไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. การขาดสารอาหารเฉพาะ: หมายถึงการขาดสารอาหารที่จำเป็นเฉพาะตัว เช่น วิตามินหรือแร่ธาตุ ส่งผลให้ร่างกายมีการทำงานผิดปกติ

อาการของการขาดสารอาหาร

อาการที่พบได้เมื่อขาดสารอาหารได้แก่ ร่างกายอ่อนแอ น้ำหนักลด การเจริญเติบโตช้ากว่าปกติ และภูมิคุ้มกันลดลง ทำให้ร่างกายติดเชื้อได้ง่ายขึ้น

ผลกระทบต่อร่างกาย

การขาดสารอาหารมีผลกระทบต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น ระบบภูมิคุ้มกัน การทำงานของสมอง และการเจริญเติบโต การขาดสารอาหารในระยะยาวอาจทำให้เกิดภาวะขาดแคลนสารอาหารเรื้อรัง ส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว

การป้องกันการขาดสารอาหาร

การป้องกันการขาดสารอาหารสามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนและหลากหลาย ควรเลือกบริโภคอาหารที่มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุเพียงพอ รวมถึงควรดื่มน้ำให้เพียงพอและออกกำลังกายสม่ำเสมอ