ซีลีเนียม คืออะไร

ซีลีเนียม (Selenium) คือแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกายในระดับจุลธาตุ แม้ว่าร่างกายจะต้องการในปริมาณที่น้อย แต่ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการทางชีวภาพหลายอย่าง โดยเฉพาะในการป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระและช่วยส่งเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน

บทบาทของซีลีเนียมในร่างกาย

ซีลีเนียมมีหน้าที่สำคัญในการช่วยสร้างเอนไซม์ที่เรียกว่า กลูตาไธโอนเพอรอกซิเดส (Glutathione peroxidase) ซึ่งมีบทบาทในการกำจัดสารพิษและอนุมูลอิสระในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อได้ดียิ่งขึ้น

ส่งเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์

ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญในการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซึ่งเป็นต่อมที่ควบคุมการเผาผลาญในร่างกาย ซีลีเนียมช่วยในกระบวนการเปลี่ยนไอโอดีนให้เป็นฮอร์โมนไทรอยด์ที่มีความสำคัญต่อระบบเผาผลาญพลังงานและการเจริญเติบโต

แหล่งอาหารที่มีซีลีเนียมสูง

ซีลีเนียมสามารถพบได้ในอาหารหลายประเภท เช่น อาหารทะเล ปลา ไข่ เมล็ดถั่ว และธัญพืช การบริโภคอาหารที่มีซีลีเนียมเพียงพอจะช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในการต่อสู้กับการเกิดอนุมูลอิสระ

ความสำคัญในการป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์และอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกาย ซีลีเนียมทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการเกิดความเสียหายเหล่านี้ จึงส่งผลให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีขึ้นและสามารถป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ได้

ปริมาณซีลีเนียมที่แนะนำให้บริโภค

ปริมาณซีลีเนียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือประมาณ 55 ไมโครกรัม การบริโภคซีลีเนียมอย่างเพียงพอมีความสำคัญต่อการป้องกันการเกิดความเสียหายต่อเซลล์และสนับสนุนการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย