22 พฤศจิกายน 2567

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว คืออะไร

• คำศัพท์ด้านสารอาหารและโภชนาการ
ภาษาอังกฤษ
Simple Carbohydrates
- คำอ่าน -
ˈsɪmpl ˌkɑːrboʊˈhaɪdreɪts (ซิม-เพิล คาร์-โบ-ไฮ-เดรตส์)
ภาษาจีน
单糖类
- คำอ่าน -
dān táng lèi (ตัน ถาง เล่ย)
ภาษาญี่ปุ่น
単純炭水化物
- คำอ่าน -
tanjun tansui kabutsu (ทันจุน ทันซุย คาบุทสึ)

ความหมายของ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว คือ คาร์โบไฮเดรตที่มีโครงสร้างทางเคมีที่ง่าย ทำให้ร่างกายย่อยและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ให้พลังงานทันที แหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมักพบในอาหารที่มีน้ำตาลธรรมชาติ เช่น ผลไม้ นม และน้ำผึ้ง รวมถึงน้ำตาลที่เติมลงในอาหารแปรรูป เช่น ขนมหวานและน้ำอัดลม คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวให้พลังงานเร็ว แต่ถ้าบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนได้ การเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจากแหล่งธรรมชาติ เช่น ผลไม้ จะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเพราะมีวิตามินและใยอาหาร
คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (Simple Carbohydrates)

รายละเอียดเพิ่มเติม

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (Simple Carbohydrates) คือ คาร์โบไฮเดรตที่มีโครงสร้างโมเลกุลที่เรียบง่าย ทำให้ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งส่งผลให้ระดับพลังงานในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมักเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลไม้ น้ำผึ้ง และน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูป เช่น น้ำตาลทรายขาว

ตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวพบได้ใน น้ำตาลทราย, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม, ผลไม้ และ นม น้ำตาลเหล่านี้สามารถถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็ว ทำให้เรารู้สึกพลังงานพุ่งขึ้นในทันทีหลังจากบริโภค

การทำงานของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

เมื่อเราบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ร่างกายจะย่อยโมเลกุลของน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่เนื่องจากร่างกายใช้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวได้เร็ว การเพิ่มของพลังงานนี้มักอยู่ไม่นาน ทำให้เกิดความรู้สึกหิวและเหนื่อยล้าหลังจากนั้น

แหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในธรรมชาติ

แหล่งธรรมชาติของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวได้แก่ ผลไม้, น้ำผึ้ง, และ นม ซึ่งนอกจากน้ำตาลธรรมชาติแล้วยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ในขณะที่น้ำตาลที่ผ่านการแปรรูป เช่น น้ำตาลทราย และขนมหวาน มักไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่า

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในชีวิตประจำวัน

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสามารถให้พลังงานที่รวดเร็ว แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอดีและเลือกแหล่งที่มาจากธรรมชาติ เช่น ผลไม้และน้ำผึ้ง เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้การลดการบริโภคน้ำตาลทรายขาวและขนมหวานก็ช่วยลดการได้รับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

คำศัพท์น่ารู้

เรื่องแนะนำ