สังกะสี คืออะไร

สังกะสี (Zinc) คือแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย มีบทบาทสำคัญในหลายกระบวนการ ไม่ว่าจะเป็นการสร้างโปรตีน การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และการสมานแผล โดยสังกะสีเป็นสิ่งที่ร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นเองได้ จึงต้องได้รับจากอาหารหรืออาหารเสริม

บทบาทของสังกะสีต่อร่างกาย

สังกะสีมีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างโปรตีนใหม่ในร่างกาย และยังช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้ดีขึ้น ทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ นอกจากนี้ สังกะสียังมีส่วนช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและการหายของแผลอีกด้วย

แหล่งอาหารที่มีสังกะสี

แหล่งอาหารที่มีสังกะสีสูงได้แก่ เนื้อแดง เนื้อไก่ อาหารทะเล เช่น หอยนางรม รวมถึงธัญพืชบางชนิดและเมล็ดพืชต่าง ๆ เช่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดงา นอกจากนี้ ยังพบในถั่วและผลิตภัณฑ์จากนม

ความต้องการสังกะสีในแต่ละวัน

ร่างกายของคนเราต้องการสังกะสีในปริมาณที่แตกต่างกันไปตามช่วงวัยและเพศ ผู้ใหญ่ทั่วไปต้องการประมาณ 8-11 มิลลิกรัมต่อวัน ส่วนเด็กและผู้หญิงตั้งครรภ์อาจต้องการมากขึ้น การได้รับสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพและป้องกันการขาดแร่ธาตุนี้

ประโยชน์ที่สำคัญของสังกะสี

สังกะสีมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพผิวหนัง การเจริญเติบโตของเซลล์ และการบำรุงสุขภาพตา นอกจากนี้ ยังช่วยในกระบวนการผลิตฮอร์โมนและการรักษาสมดุลทางเคมีในร่างกาย ซึ่งมีผลต่อการเจริญเติบโตและระบบสืบพันธุ์